מרק כרוב חמצמץ ללא בשר

0
844
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 81.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 3.5 גרם.
שומנים * 5.3 גרם.
פחמימות* 5.8 גרם.
מרק כרוב חמצמץ ללא בשר

מרק כרוב חמצמץ מוכן לעתים קרובות בתוספת ירקות אחרים כגון סרפד או תרד, כך שהמרק לא יאבד מצבעו הירוק היפה. נוסיף תרד. מנה זו מתאימה לצמחונים, אינה מכילה בשר ומתבשלת במים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות ויוצקים מים בסיר, מבשלים.
שלב 2 מתוך 10
חותכים את הבצל המקולף לקוביות קטנות, מגררים את הגזר הנקי על פומפייה גסה.
שלב 3 מתוך 10
מטגנים את הבצל עם גזר בשמן צמחי במחבת חמה עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 10
מוסיפים למרק את הבצל והטיגון.
שלב 5 מתוך 10
מפשירים תרד, קוצצים.
שלב 6 מתוך 10
להפשיר את החמצת. אם הירוקים טריים, יש לשטוף אותם היטב, לנער את הלחות ולחתוך אותם.
שלב 7 מתוך 10
כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים תרד וחמץ למרק הכרוב. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 8 מתוך 10
טורפים את הביצים לקערה וטורפים בעזרת מטרפה או מזלג.
שלב 9 מתוך 10
קח מזלג ביד אחת וקערת ביצים ביד השנייה. תוך ערבוב מתמשך של המרק, יוצקים את הביצים לתוך מרק הכרוב בזרם דק.
שלב 10 מתוך 10
מגישים את מרק כרוב החמוץ חם עם כף שמנת חמוצה סמיכה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *