מרק כרוב חמצמץ

0
672
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 81.7 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 3.7 גרם.
שומנים * 5.8 גרם.
פחמימות* 6.5 גרם.
מרק כרוב חמצמץ

אפשר להוסיף טעם למרק כרוב המוכר לכאורה על ידי בישול מרק חמוץ וכרוב כרוב. מרק הכרוב לפי מתכון זה הוא השובע והניחוח של הכרוב בשילוב הרמוני עם חמיצות קלה של חומץ. המרק הזה מושלם לארוחת ערב משפחתית וללא ספק יאהב את כל בני הבית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מכינים את כל המרכיבים הדרושים לבישול מרק הכרוב. יוצקים מים לסיר, מוסיפים בשר ומבשלים עד שהם רכים (כ -40 דקות).
שלב 2 מתוך 9
קולפים את הבצל וחותכים לרבעים. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לקוביות גדולות.
שלב 3 מתוך 9
שוטפים את הכרוב וקוצצים דק. שוטפים את העגבנייה וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את השום וקוצצים דק.
שלב 4 מתוך 9
מחממים מחבת עם שמן צמחי, מטגנים בה את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים גזר לבצל, מוסיפים רסק עגבניות ועגבנייה. מבשלים במשך 10 דקות.
שלב 5 מתוך 9
מוציאים את הבשר מהתבנית, מצננים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. שלחו תפוחי אדמה למרק, מבשלים אותו כ -10 דקות. לאחר מכן מוסיפים כרוב ומטגנים למרק עם תפוחי אדמה, מערבבים.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים חומץ לסיר עם מרק, מערבבים הכל בזהירות.
שלב 7 מתוך 9
בסוף הבישול מוסיפים שום, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 8 מתוך 9
מסירים את מרק החמצת והכרוב מהאש ונותנים לו להתבשל מעט.
שלב 9 מתוך 9
יוצקים מרק כרוב מוכן לצלחות, מוסיפים בשר ושמנת חמוצה לפי הטעם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *