מרק כרוב חמצמץ מתכון קלאסי

0
930
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 91.2 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 85 דקות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 5.5 גרם.
פחמימות* 7 גרם.
מרק כרוב חמצמץ מתכון קלאסי

מרק עשיר וחם עם ירקות הוא אחד המקומות הראשונים על השולחן. הוא מוכר לנו מילדות ואהוב על רבים. נעים במיוחד לטעום את המרק החמצמץ הזה באביב, כאשר אפשר לחתוך חמצת בגינה ולבשל מרק כרוב מעשבי תיבול טריים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את הבקר, מניחים אותו בסיר ומוסיפים מים. מבשלים את המרק במשך 40 דקות, מעת לעת מסירים את הקצף מפני השטח. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומניחים בסיר.
שלב 2 מתוך 5
קולפים את הבצל וחותכים לריבועים. מגררים גזר מקולף גס. מעבירים ירקות למחבת חמה עם מעט שמן ומאדים במשך 5 דקות תוך ערבוב.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים את החמצת וקוצצים דק. מעבירים אותו לסיר. שולחים טיגון ירקות, דפנה, מלח ומפזרים שם מעט פלפל. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. השאירו את המרק מכוסה למשך 15 דקות.
שלב 4 מתוך 5
מרתיחים את הביצים, מצננים במי קרח, קולפים וקוצצים.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים מרק כרוב חם לצלחת ומוסיפים 1-2 כפות. ביצים כתושות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *