מרק כרוב חמצמץ עם חזיר

0
747
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 123 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 5.2 גרם.
שומנים * 9.4 גרם.
פחמימות* 5.5 גרם.
מרק כרוב חמצמץ עם חזיר

במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל מרק חומוס ירוק בהיר ועשיר וכרוב חזיר. אתם תפתיעו ותשמחו את יקיריכם במנת האביב הזו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
שוטפים נתח חזיר להכנת מרק במים קרים, מייבשים בעזרת מפית.
שלב 2 מתוך 12
לאחר מכן חותכים לחתיכות גדולות וחופשיות.
שלב 3 מתוך 12
מניחים את נתחי הבשר בסיר לבישול המרק, יוצקים מעל את כמות המים הקרים הנדרשים, מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף. לאחר מכן ממליחים את המרק, מוסיפים גרגירי פלפל ועלה דפנה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי עד שהבשר מבושל במלואו.
שלב 4 מתוך 12
במהלך הזמן הזה, מקלפים את הבצל מהקליפות, קוצצים אותם לחתיכות קטנות ומטגנים את הבצל עד לשקיפות בשמן צמחי.
שלב 5 מתוך 12
קולפים את הגזר, חותכים לקוביות דקות, מעבירים לבצל ומטגנים עוד כמה דקות.
שלב 6 מתוך 12
מוציאים את הבשר המבושל מהמרק וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מסננים את המרק על מסננת.
שלב 7 מתוך 12
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות, מעבירים למרק ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 8 מתוך 12
כאשר תפוחי האדמה מבושלים מעבירים אליה את הבצל המטוגן, הגזר וחתיכות הבשר הרותח בסיר.
שלב 9 מתוך 12
שוטפים היטב את עלי החמצת במים זורמים וקוצצים דק.
שלב 10 מתוך 12
אתה יכול להסיר גבעולים קשים מחמצת ולחתוך רק עלים רכים למרק. מכניסים את החומץ הקצוץ למרק, מבשלים 1-2 דקות ומכבים את האש.
שלב 11 מתוך 12
ביצים מבושלות מראש, קולפים וחותכים לחצאים או לקוביות, כרצונכם. מעבירים אותם למרק.
שלב 12 מתוך 12
יוצקים את מרק החמצת המבושל עם חזיר לקערות במנות, מוסיפים שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים ומגישים.

תאכלו לבריאותכם!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *