מרק כרוב עם קנטרל

0
949
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 43.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 3.9 גרם.
פחמימות* 7.1 גרם.
מרק כרוב עם קנטרל

מרק כרוב עם קנטרל הוא לא המרק הנפוץ ביותר. עם זאת, הדבר אינו ראוי: טעמם של הפטריות הבהירות הללו משתלב היטב בטעם המתקתק של כרוב לבן. עדיף להשתמש בפטריות טריות, בצורה זו הן אינן מאבדות את הארומה הטבעית שלהן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
נקו את הרגליים מקנטרל, חתכו את השורשים. יוצקים את הפטריות במי מלח חמים, מניחים לעמוד 10 דקות, במהלך הזמן מערבבים 3-4 פעמים. המלטה עדינה תרחף למעלה והחול ישקע לתחתית.
שלב 2 מתוך 8
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות שרירותיות. יוצקים מים לסיר, מוסיפים תפוחי אדמה ומתייצבים על אש בינונית.
שלב 3 מתוך 8
כשהמים רותחים מוסיפים את הקנטרלה.
שלב 4 מתוך 8
קולפים את הבצל והגזר, חותכים את הבצל לקוביות, חותכים את הגזר לחצי טבעות.
שלב 5 מתוך 8
מטגנים את הירקות עד שהם רכים.
שלב 6 מתוך 8
קוצצים את הכרוב דק ומוסיפים למרק.
שלב 7 מתוך 8
תוך 10 דקות. להוסיף טיגון.
שלב 8 מתוך 8
מבשלים עוד 2 דקות. וכבוי.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *