עוגת גבינה רויאל שוקולד עם גבינת קוטג 'בתנור

0
817
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 301.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 9.3 גרם
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 48.1 גרם
עוגת גבינה רויאל שוקולד עם גבינת קוטג 'בתנור

עוגת גבינה מרהיבה מאוד שתדהים שן מתוקה לא רק במראה שלה, אלא גם בטעמה. כל הסוד טמון בניגוד האטרקטיבי של בסיס השוקולד העשיר ושכבת הגבינה הלבנה כשלג. גולת הכותרת המיוחדת היא הדובדבנים באמצע מילוי הקריסה. הם מוסיפים חמיצות קלה ועסיסיות של פירות יער - מאוד נוחים. אם אתם אוהבים מאפים, אך נמאס לכם מהמתכונים הסטנדרטיים, גרסה זו של עוגת הגבינה המלכותית בהחלט תעזור להוסיף מגוון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
בישול בסיס לחם שוקולד. משפשפים את חמאת השוקולד לקערה רחבה בפומפייה גסה. כדי להקל על השפשוף, אנו ממליצים להכניס אותו למקפיא לחצי שעה לפני כן. יוצקים אבקת קקאו לשבבי השמן.
שלב 2 מתוך 15
לאחר מכן מוסיפים ארבעים גרם אבקת סוכר ואת הכמות הנקובה של קמח מנופה. בידיים יבשות מערבבים הכל יחד ומשפשפים במרץ עד לקבלת פירור הומוגני, קטן ולח, כמו בתמונה. הריק לבסיס החול מוכן, אנו מניחים אותו במקרר.
שלב 3 מתוך 15
להכנת מילוי הקלפה, שמים את הקלתית בקערה נפרדת, יוצקים מעל את שארית אבקת הסוכר וקורט וניל.
שלב 4 מתוך 15
מוסיפים ביצים, מערבבים. בעזרת בלנדר טבילה אנו מנקבים הכל היטב יחד.
שלב 5 מתוך 15
אתה צריך לקבל מסה הומוגנית, הומוגנית וחלקה, בדומה לקרם עדין.
שלב 6 מתוך 15
בואו נעבור להכנת הדובדבנים. אפשר להשתמש גם טרי וגם קפוא. במקרה האחרון, תן לגרגרים להפשיר לגמרי. אנו מסירים את הזרעים ומסננים את המיץ העודף.
שלב 7 מתוך 15
יוצקים את עמילן התירס לקערה נפרדת בנפח קטן ומורחים אליה את הדובדבנים המוכנים. אנו מגלגלים את פירות היער בעמילן כך שהם יהיו מכוסים בו מכל הצדדים. זה יעזור להשאיר את המיץ בתוך הגרגרים במהלך האפייה ולהימנע מכתים את מילוי הקריפה הלבנה השלג.
שלב 8 מתוך 15
הכנת תבנית אפייה. משמנים אותו היטב בחמאה. אפשר גם לכסות אותו בקלף משומן - אז יהיה יותר נוח להוציא את עוגת הגבינה לאחר האפייה.
שלב 9 מתוך 15
יוצקים שני שלישים משוקולד צ'יפס הלחם לתחתית ומחלקים אותם באופן שווה על כל האזור.
שלב 10 מתוך 15
מורחים בעדינות את מסת הקלפה מעל. אנו מיישרים אותו בעזרת גב כף או מרית.
שלב 11 מתוך 15
שמים דובדבנים מגולגלים בעמילן על מילוי הקריסה. אנו מנסים לחלק אותם באופן שווה לאורך העוגה, כך שבחיתוך כל נתח מכיל את אותה המלית.
שלב 12 מתוך 15
לוחצים בעדינות את הדובדבנים לתוך גוש הקלפה בעזרת האצבעות. פירות היער חייבים להיות מוסתרים.
שלב 13 מתוך 15
מסיימים את היווצרות עוגת הגבינה: יוצקים את שאריות השוקולד צ'יפס הקמח וישר אותו בזהירות.
שלב 14 מתוך 15
מחממים את התנור ל -180 מעלות. שמנו את הטופס עם עוגת הגבינה שנוצרה ברמה האמצעית ואופים במשך חמישים עד שישים דקות. לאחר שחלף זמן האפייה, אנו מוציאים את עוגת הגבינה המוגמרת מהתנור ומשאירים אותה בתבנית למשך רבע שעה. לאחר מכן, מוציאים בזהירות את העוגה מהתבנית ונותנים לה להתקרר לגמרי.
שלב 15 מתוך 15
חותכים את עוגת הגבינה המצוננת לחתיכות המנות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *