עוגת ספוג שוקולד על מים רותחים ללא חלב

0
7456
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 175.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 10.5 גרם
שומנים * 8.9 גרם.
פחמימות* 36.4 גרם
עוגת ספוג שוקולד על מים רותחים ללא חלב

עוגת ספוג שוקולד מים מבושלים פופולרית בזכות המרקם העדין והאוורירי שלה. עוגת ספוג שוקולד על מים רותחים ללא חלב תהווה בסיס מצוין לעוגה האהובה עליכם. עוגות שופעות ספוגות היטב בכל שמנת והופכות את העוגה לקלילה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
ראשית הפעל את התנור לחימום מראש. מכינים תבנית אפייה.
שלב 2 מתוך 10
הסר את הבסיס מהתבנית המפוצלת ועקוב אחריו על נייר אפייה. חותכים את העיגול המתקבל.
שלב 3 מתוך 10
מרכיבים את תבנית הקפיצים ועוטפים את התחתית בנייר כסף כדי שהבצק לא ידלוף החוצה. מניחים את העיגול החתוך בתחתית ומשמנים בזהירות את תחתית ודפנות התבנית במעט חמאה.
שלב 4 מתוך 10
שים את המים לרתיחה בקומקום או בסיר. בקערה עמוקה משלבים אבקת קקאו, קמח חיטה פרימיום מנופה, סודה לשתיה, אבקת אפייה וסוכר מגורען. מערבבים בעזרת מטרפה.
שלב 5 מתוך 10
שוברים את ביצי העוף לקערת המיקסר ומקציפים, בהדרגה מגבירים את המהירות עד לאוורירי, מוסיפים את כמות השמן הצמחי הנדרשת וממשיכים להקציף עוד כמה דקות.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים בעדינות את המסה המוקצפת לחומרים היבשים ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מטרפה או מרית סיליקון. יוצקים שתי כוסות מים רותחים ומערבבים שוב היטב. הבצק יהיה נוזלי, אך אל דאגה - כך הוא צריך להיות.
שלב 7 מתוך 10
יוצקים בעדינות את הבלילה לתבנית משומנת. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כשעה בחום של 180 מעלות. בדוק את נכונות הביסקוויט בעזרת שיפוד עץ - הוא חייב להיות יבש. מוציאים בעדינות את התבשיל החם מהתנור ומצננים כ -15 דקות.
שלב 8 מתוך 10
לאחר מכן הסירו את הביסקוויט בזהירות והשאירו על רשת עד שיתקרר לגמרי.
שלב 9 מתוך 10
ניתן לקשט את עוגת הספוג המצוננת בציפוי מבושל ופירות יער טריים.
שלב 10 מתוך 10
הביסקוויט המוגמר יכול לשמש בסיס להכנת קינוחים שונים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *