עוגת גבינה ושוקולד

0
1290
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 327.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 270 דקות
חלבונים * 17.5 גרם
שומנים * 18.3 גרם
פחמימות* 31.7 גרם
עוגת גבינה ושוקולד

אני מציע להכין עוגת גבינה שוקולד בטעם. גבינת קוטג 'משתלבת היטב עם שוקולד. קינוח תוצרת בית יעריכו ילדים ומבוגרים כאחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים. טוחנים עוגיות לחם עם בלנדר או מטחנת בשר.
שלב 2 מתוך 11
בקערה קטנה זורקים יחד את העוגיות המרוסקות והחמאה המומסת.
שלב 3 מתוך 11
מורחים את המסה המתקבלת באופן שווה לאורך החלק התחתון של הצורה המפוצלת שבה תאספו את עוגת הגבינה. מקררים 30 דקות להתייצבות.
שלב 4 מתוך 11
מכינים כוס קפה קטנה ומצננים.
שלב 5 מתוך 11
יוצקים את הג'לטין לקערה קטנה ויוצקים על הקפה שהתקרר, מניחים 10 דקות להתפחה.
שלב 6 מתוך 11
שמים את גבינת הקוטג 'בכלי עמוק ומנקבים בעזרת בלנדר טבילה.
שלב 7 מתוך 11
יוצקים את השמנת המצוננת לכלי אחר והקציפו בעזרת מיקסר, מוסיפים את אבקת הסוכר וטורפים שוב היטב.
שלב 8 מתוך 11
ממיסים את השוקולד באמבט מים ומוסיפים למסה הקלתית. ממיסים את הג'לטין הנפוח באמבט מים. מצננים מעט. מוסיפים למסת השוקולד-קורט ומערבבים היטב.
שלב 9 מתוך 11
מוסיפים בעדינות את הקצפת לתערובת ומערבבים.
שלב 10 מתוך 11
מוציאים את התבנית מהמקרר וממלאים אותה בתערובת שהתקבלה. מהדקים בניילון נצמד. מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות.
שלב 11 מתוך 11
לאחר שעוגת הגבינה התייצבה, הוציאו אותה בעדינות מהתבנית. מפזרים מעל אבקת קקאו ומגישים במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *