עוגת שוקולד עם שמנת חמוצה

0
1617
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 239.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 16.1 גרם.
פחמימות* 24.2 גרם
עוגת שוקולד עם שמנת חמוצה

קאפקייק השוקולד יהפוך להיות האהוב עליכם בין קינוחים תוצרת בית. הטעם המדהים והמרקם הקל של העוגה הוא שילוב יוצא דופן שימשוך את כל השן המתוקה. קינוח עדין הוא פינוק נפלא לכל החגים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
יוצקים אבקת קקאו במים חמים, מערבבים, מכסים בנייר כסף ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 2 מתוך 9
מערבבים חמאה רכה עם סוכר מגורען. לאחר מכן טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, מערבבים היטב אחרי כל אחת.
שלב 3 מתוך 9
מוסיפים למסה המתקבלת את הקקאו המצונן המדולל.
שלב 4 מתוך 9
מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומלח, מנפים במסננת, מוסיפים חצי למסה שהתקבלה קודם.
שלב 5 מתוך 9
מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים היטב, מוסיפים את החלק השני של תערובת הקמח ומערבבים שוב הכל היטב.
שלב 6 מתוך 9
קוצצים את האגוזים בעזרת סכין, מוסיפים לבצק יחד עם תמצית הוניל. מערבבים בעדינות כדי למרוח את האגוזים באופן שווה על הבצק.
שלב 7 מתוך 9
מעבירים את הבצק לתבנית משומנת ומחליקים בצורה אחידה על הצורה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים במשך שעה. בודקים שהעוגה מוכנה בעזרת שיפוד עץ.
שלב 8 מתוך 9
מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים בצד למשך 10 דקות. לאחר מכן מעבירים לצלחת ומצננים לגמרי.
שלב 9 מתוך 9
ממיסים את השוקולד בביין מארי ויוצקים את הציפוי על העוגה. השאירו את הציפוי להתייצב. חותכים את מאפין השוקולד לחתיכות במנות ומזמינים את בני הבית לשתות תה.

תהנה מהקינוח שלך!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *