קרם שוקולד לעוגה העשויה אבקת קקאו וחלב עם חמאה
0
6565
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
350.6 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
14.6 גרם.
שומנים *
18.9 גרם
פחמימות*
42.5 גרם
מוצרים עבור קרם כזה ניתן למצוא בכל מטבח. הוא יכול לשמש לעוגות, מאפים, מוגש עם לביבות או עוגות גבינה. המסה אינה מתאימה לפילוס משטחים, מכיוון שאינה שומרת על צורתה, אך היא אידיאלית כרובד בין שכבתי או כרוטב נלווה. בסוף הבישול, אנו מציעים שלב אופציונלי - הוספת אגוזים כתושים. זה יהפוך את מרקם השמנת למעניין יותר וידגיש את טעם השוקולד. עם זאת, גם ללא אגוזים, המסה גם טעימה.
רכיבים
תהליך בישול
אנו דוחפים את התערובת המתקבלת לחלב רותח ובוחשים באופן פעיל בעזרת מטרפה - המסה תהפוך הומוגנית ותעבה בצורה ניכרת. מרגע המסה הכוללת רותחת, אנו מורידים את טמפרטורת הכיריים למינימום ומבשלים כמה דקות. אל תשכח לערבב כל הזמן את השמנת ולהרים את השכבה מלמטה מכיוון שהמסה יכולה להישרף. לאחר זמן הבישול שצוין, מסירים את הסיר מהכיריים ומשאירים את השמנת להתקרר לטמפרטורה מעט חמימה.
בתאבון!