עוגת קרם שוקולד עם שמנת
0
1463
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
485.5 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
3.9 גרם.
שומנים *
50.3 גרם
פחמימות*
44.1 גרם.
על מנת שהקרם ייצא סמיך וטעים, השוקולד חייב להיות איכותי. אתה יכול להשתמש בחלב או מריר, אבל כדאי לזכור שככל שאחוז הקקאו במוצר גבוה יותר, השמנת המוגמרת תצא צפופה יותר. באשר לשמנת, אתה צריך לבחור כאלה עם אחוזי שומן של לפחות 30% - הם שוטים בקלות ומחזיקים היטב את המרקם. עדיף שהקרם יתקרר היטב לפני הקצפה.
רכיבים
תהליך בישול
מניחים את הקערה באמבט מים ובוחשים את השוקולד עד שהוא נמס לגמרי. לחלופין, אתה יכול להשתמש במיקרוגל כדי להמיס את השוקולד. שמנו בתוכו מנות עם שוקולד ומחממים את התכולה במצב אינטרוול למשך 30 שניות. ללוש היטב לאחר כל חימום. בדרך כלל מספיקות שתיים עד שלוש דקות של חימום כזה עד להמסה מלאה. נותנים לשוקולד הנוזלי להתקרר מעט לפני ששולבים אותו עם השמנת.
בתאבון!