עוגת שוקולד לפסחא

0
2334
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 287.1 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 9 גרם.
פחמימות* 41 גרם.
עוגת שוקולד לפסחא

על פי המתכון המוצע, אתה יכול לבשל שוקולד במקום עוגת הפסחא המסורתית לחג הפסחא. אתה לא יכול לקנות מאפים כאלה בחנות. העוגה תתברר כאוורירית ולחה, והיא תיראה יפה מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
יוצקים לקערה נפרדת חלב חם (לא יותר מ 40 °), מועכים לתוכו שמרים טריים, מוסיפים 2 כפות כל קמח וסוכר ומערבבים היטב בעזרת מטרפה. השאירו את התערובת למשך 15 דקות עד שהשמרים יתחילו לעבוד. יש לכסות את התערובת בכובע רך.
שלב 2 מתוך 13
שוברים את הביצים לקערה ללישת הבצק, מוסיפים להן סוכר, סוכר וניל וקורט מלח ושופכים עד שהן לבנות בעזרת מטרפה.
שלב 3 מתוך 13
מוסיפים לביצים שמן צמחי וחמאה מומסים במיקרוגל ומערבבים הכל.
שלב 4 מתוך 13
לאחר מכן יוצקים את החלב והשמרים לתערובת זו. טורפים שוב בעדינות.
שלב 5 מתוך 13
יוצקים לתערובת זו אבקת קקאו מנופה על מסננת.
שלב 6 מתוך 13
לאחר מכן מוסיפים קמח במנות, גם הם מנופים על מסננת, ולשים את הבצק. כמות הקמח יכולה להיות יותר, מכיוון שהיא תלויה בגודל הביצים, באיכות הקמח ובתכולת השומן של החלב.
שלב 7 מתוך 13
הניחו את הבצק הלישה והאסוף על השולחן, בזרו עליו קמח, והמשיכו ללוש בידיים במשך 10-15 דקות כדי שהבצק לא יידבק לידיים שלכם.
שלב 8 מתוך 13
מעבירים את הבצק הלישה לכל מנה, מכסים במפית ומניחים במקום חמים למשך 1.5 שעות.
שלב 9 מתוך 13
במהלך הזמן הזה, הבצק צריך להתאים היטב ולהגדיל את נפחו 2-3 פעמים.
שלב 10 מתוך 13
לאחר זמן זה, מקמטים את הבצק ביד. מוסיפים אליו מעט שוקולד קצוץ וכל אגוזים קצוצים. מערבבים שוב את הבצק עם שוקולד ואגוזים.
שלב 11 מתוך 13
מחלקים את הבצק המוכן לחתיכות שוות ומניחים בתבניות אפייה מיוחדות. ממלאים את התבניות לא יותר מחצי מהנפח שלהן. לאחר מכן מכסים אותם במגבת ומשאירים למשך 1.5 שעות עד שהבצק יעלה פעם נוספת.
שלב 12 מתוך 13
אופים את עוגות השוקולד בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 15-25 דקות, תלוי בגודל התבניות. בדוק את העוגות עם תלות עם מקל עץ דק.
שלב 13 מתוך 13
מוציאים את העוגות האפויות מהתבניות ומניחים לצינון. במהלך הזמן הזה, ממיסים את חטיף השוקולד וכף חמאה, מערבבים אותן ויוצקים את העוגות עם ציפוי השוקולד שהתקבל. מקשטים את המאפים כרצונכם.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *