שלום חזיר בקדרה על האש

0
8378
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 67.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 2.6 גרם.
שומנים * 6.8 גרם
פחמימות* 5.6 גרם
שלום חזיר בקדרה על האש

כדי לבשל שוליים על אש, אתה צריך קדרה גדולה עם קירות עבים. זה טוב אם יש מכסה לזה - כך תוכלו לקצר את זמן הבישול בשלב הבישול. עדיף לקלף ולחתוך ירקות ובשר מראש, כך שבעוד הנחת המרכיבים בקדרה, לא יפריעו לך בפעולות זרות. המרק מתגלה כעבה מאוד, עשיר וארומטי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי בקדרה. חותכים את החזיר לחתיכות קטנות על פני התבואה. אנו מורחים את הבשר בקדרה ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם. מפזרים את החזיר עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם. קולפים וחותכים בצל לחצי טבעות דקות. יוצקים אותם לבשר, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהבצל הופך לשקוף.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים חצי צרור נוצות בצל ירוק וחותכים לחתיכות רוחביות קטנות. יוצקים את הירוקים לקדרה שעל הבצל עם בשר.
שלב 3 מתוך 7
קולפים את הגזר, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות. אנו מנקים את הפלפלים מהגרעינים והגבעולים, חותכים את העיסה לחתיכות קטנות. מעל הבצל מניחים את הגזר והפלפלים.
שלב 4 מתוך 7
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות. שמנו את תפוחי האדמה בשכבה הבאה בקדרה.
שלב 5 מתוך 7
עכשיו אנו יוצקים מים בכמות כזו כדי לכסות לחלוטין את כל המרכיבים. מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל שחור, פפריקה ועלי דפנה. אנו מבשלים את השולום שעה - שעה וחצי, עד שהבשר ותפוחי האדמה רכים לגמרי. בשלב זה אפשר לסגור את הקדרה עם מכסה - כך המרק יתבשל מהר יותר.
שלב 6 מתוך 7
לאחר שחלף הזמן שצוין, הוסף עגבניות חתוכות לעיגולים ועירית מקולפת לשולום. אנחנו מבשלים עוד עשר עד חמש עשרה דקות.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים את השולום החם המוגמר לקערות במנות. קוצצים את המחצית השנייה של צרור בצל ירוק, כמו גם פטרוזיליה ומפזרים את פני המרק עם ירקות אלה בעת ההגשה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *