שורפה כבש על מדורה בקלאסיקה של קדרה

0
4356
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 27.4 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 1.6 גרם.
פחמימות* 3.3 גרם.
שורפה כבש על מדורה בקלאסיקה של קדרה

שורפה בקדרה מעל לשריפה מוכנה לקמפיין גדול כשהוא נח בטבע. מנה זו פופולרית מאוד, מכיוון שהיא עשירה, ארומטית ומשביעה, ואפילו עם עשבי תיבול טריים. לוקח זמן להכין אותו. במקום כבש מסורתי, אפשר להשתמש בקר, השורפה הזו תהיה פחות שומנית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
לבישול שורפה בטבע, קחו מים נקיים, הנחשבים לנקודה חשובה בהכנת המנה הזו. קדרה של 12 ליטר צריכה 7 ליטר מים נקיים.
שלב 2 מתוך 13
יוצקים את המים לקדרה, מכניסים לתוכה את הכבש ומדליקים תנור. מביאים את המרק לרתיחה על אש גבוהה ומסירים את כל הקצף מהמשטח. אז אתה יכול לצמצם את האש.
שלב 3 מתוך 13
קולפים את הבצל, קוצצים אותם לחצאי טבעות דקות, 20 דקות לאחר תחילת הרתיחה מעבירים אותם למרק.
שלב 4 מתוך 13
לאחר מכן, שעה לאחר הרתיחה, מוסיפים למרק גזר אחד קלוף.
שלב 5 מתוך 13
לאחר מכן מוסיפים חופן מלח למרק.
שלב 6 מתוך 13
מבשלים את השורפה על אש נמוכה במשך שעתיים. במהלך הזמן הזה הבקר יהפוך רך ונימוח וייפרד היטב מהעצם.
שלב 7 מתוך 13
מקלפים את שאר הגזרים, קוצצים לטבעות.
שלב 8 מתוך 13
מעבירים את הגזר למרק חצי שעה לפני סיום הבישול.
שלב 9 מתוך 13
לאחר מכן מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה ומניחים אותם במרק לאחר רבע שעה של רתיחת הגזר. לשים את תפוחי האדמה השלמים. באופן עקרוני לא צריך להוסיף תפוחי אדמה, אבל בשביל קמפיין גדול זה יהפוך את המנה למלאה יותר.
שלב 10 מתוך 13
מגבירים את האש לאחר הנחת תפוחי האדמה.
שלב 11 מתוך 13
לאחר 15 דקות של רתיחת תפוחי האדמה, שמים את העגבניות החתוכות לחתיכות במרק.
שלב 12 מתוך 13
לאחר מכן מיד לאחר העגבניות הכניסו את הפלפל האדום והפלפל החריף החתוכים לרצועות גדולות למרק. מכסים את הקדרה במכסה ומבשלים את השורפה 10 דקות נוספות.
שלב 13 מתוך 13
לאחר מכן קוצצים את הבצל האדום הקלוף לטבעות דקות, מעבירים אותו לקדרה, מזיעים את השורפה עם בצל אדום עוד 5 דקות ותוכלו להסיר את הקדרה מהאש. מעבירים את הבשר והירקות המבושלים לצלחת גדולה. יוצקים את המרק לקערות ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים דק. שורפה כבש על אש בתוך קדרה מוכן. אתה יכול להתייחס לחברים ולמשפחה שלך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *