שורפה כבש עם חומוס

0
2161
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 34.4 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 1.7 גרם.
שומנים * 1.4 גרם.
פחמימות* 4.9 גרם
שורפה כבש עם חומוס

שורפה כבש עם חומוס מכינים לרוב בטבע. אבל את המנה הטעימה הזו אפשר להכין גם בבית. תוספת חומוס לשורפה מעניקה למנה טעם נוסף והופכת אותה לבבית וטעימה מאוד. מכיוון שחומוס מבושל זמן רב, רצוי להשרות אותם במים קרים 6-12 שעות מראש. בישול שורפה כבש עם חומוס בקדרה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
שמים את נתחי הכבש בקדרה ומכסים במים קרים. מניחים את הקדרה על הכיריים ומביאים לרתיחה. הסר את הקצף ממשטח המרק. אם יש הרבה קצף, שופכים את המרק, שוטפים את הבשר במים קרים ומבשלים מחדש.
שלב 2 מתוך 13
קולפים בצל לבן ואדום וקוצצים אותם לטבעות דקות.
שלב 3 מתוך 13
מעבירים את טבעות הבצל האדום למרק שבושל מחדש ומבשלים 20 דקות.
שלב 4 מתוך 13
חותכים שומן זנב שומן, עדיף לא קפוא, לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 13
שוטפים את החומוס המושרה מראש במים קרים. חומוס יהפוך את הארוחה שלכם לבריאה ומשביעה.
שלב 6 מתוך 13
קולפים ושוטפים את הגזר והפלפלים. חותכים אותם לחתיכות גדולות. אתה יכול לקחת פלפלים בצבעים שונים.
שלב 7 מתוך 13
לאחר 20 דקות של רתיחת הכבש עם בצל, מעבירים את הגזר הקצוץ, החומוס הנפוח וחתיכות זנב השומן לתוך המרק. מביאים את המרק לרתיחה על אש גבוהה, ואז מבשלים במשך שעה.
שלב 8 מתוך 13
מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה. ליבת התפוח. מקלפים את העגבניות וחותכים לחצאים. מוסיפים למרק תפוח, פרוסות עגבנייה ותרמיל פלפל חריף שלם. מבשלים את המרק עוד 10 דקות.
שלב 9 מתוך 13
לאחר מכן הכניסו את תפוחי האדמה, הפלפלים הקצוצים ועשבי התיבול הקשורים בצרור למרק. מבשלים את השורפה 10 דקות נוספות על אש נמוכה. לאחר מכן הוסיפו למרק את התבלינים המפורטים במתכון, שיעניק לשורפה טעם מזרחי מעולה.
שלב 10 מתוך 13
כאשר תפוחי האדמה והירקות מבושלים, השתמש בכף מחוררת כדי להסיר את צרור עשבי התיבול, התפוח והפלפל החריף מהמרק. מעבירים את טבעות הבצל למרק ומבשלים את השורפה 10 דקות נוספות מתחת למכסה סגור.
שלב 11 מתוך 13
שורפה כבש עם חומוס מוכן. זה צריך להיות בהיר ועשיר עבורך. אפשר להסיר פיסות שומן בעזרת כף מחוררת.
שלב 12 מתוך 13
מעבירים נתחים גדולים של ירקות ובשר לצלחת גדולה. מפזרים עליהם עשבי תיבול טריים ומוסיפים תפוח עץ קצוץ. מנה זו תהיה לשנייה.
שלב 13 מתוך 13
שמים חתיכות קטנות של ירקות ובשר בקערות עמוקות, יוצקים עליהן מרק חם. מנה זו תהיה הראשונה. מגישים את שתי המנות הללו חמות ועם טורטיות טריות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *