שורפה חזיר עם חומוס

0
2566
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 46.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 2.1 גרם.
שומנים * 3.7 גרם.
פחמימות* 4.5 גרם.
שורפה חזיר עם חומוס

שורפה חזיר עם חומוס היא מנה ראשונה עבה ועשירה שתהיה אופציה מצוינת לארוחת ערב משפחתית מלאה. הקפידו לבשל שורפה כזו, ומשפחתכם וחבריכם ישמחו על המנה העיקרית הטעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
משרים את כמות החומוס הנדרשת במים קרים, לאחר שטיפתם היטב מתחת למים זורמים. זה יספיק ל 4-6 שעות, אבל אתה יכול להשרות אותו בערב כל הלילה.
שלב 2 מתוך 10
שוטפים היטב את החזיר מתחת למים זורמים, ואז מייבשים את הבשר המוכן בעזרת מגבות נייר או מפיות, וחותכים לחתיכות גדולות.
שלב 3 מתוך 10
מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים קרים וחותכים לחצי טבעות דקות. יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי לסיר עם תחתית עבה, מחממים היטב על אש בינונית, שמים את הבצלים המוכנים ומטגנים עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 10
לאחר מכן מניחים את החזיר המוכן ומטגנים את הבשר יחד עם בצל עד לקבלת קרום זהוב אחיד, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 10
שוטפים היטב את הגזר ולאחר מכן מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. לאחר מכן קוצצים גזר גס ומוסיפים לסיר את שאר המרכיבים. מסננים את החומוס ומוסיפים לשאר המרכיבים. יוצקים את כמות השתייה הנדרשת. מכסים ומבשלים כשעה.
שלב 6 מתוך 10
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ולאחר מכן מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות גדולות.
שלב 7 מתוך 10
שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים, ואז מסירים את הגרעינים והליבה, שוטפים שוב במים קרירים ומנערים עודף לחות. קוצצים את הפלפלים הקלופים ושולחים אותם למחבת יחד עם תפוחי האדמה. מתבלים במלח לפי הטעם ומבשלים עוד 30 דקות.
שלב 8 מתוך 10
שוטפים היטב את העגבניות במים קרירים, מייבשים במגבות נייר. לאחר מכן מסירים את הגבעול וחותכים לחתיכות גדולות. מניחים עם שאר המרכיבים. מוסיפים עלי דפנה, פלפל שחור וכמון לפי הטעם. מערבבים, מכסים ומבשלים עוד 10-15 דקות על אש נמוכה.
שלב 9 מתוך 10
ירוקים אהובים, השתמשתי בשמיר ובפטרוזיליה, שוטפים היטב במים קרירים, ואז מנערים עודף לחות וקוצצים בעזרת סכין. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש. לאחר מכן מכסים ומניחים להזרקה במשך כ -15 דקות.
שלב 10 מתוך 10
מגישים שורפה חזיר עבה בתיאבון עם חומוס על שולחן האוכל במנות. המנה תיראה נהדר בכל ארוחה משפחתית.

תיהנו ממנה ריחנית ועשירה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *