מקרל עם ירקות לחורף

0
4169
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 196.5 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 11.9 גרם.
פחמימות* 40.4 גרם
מקרל עם ירקות לחורף

אנו חולקים אתכם מתכון להכנה מצוינת לחורף - סלט מקרל עם גזר, בצל ועגבניות. הסלט קצת מזכיר דגים במרינדה או ברוטב עגבניות. בכל מקרה, מתברר שהוא טעים, מתוק וחמצמץ בטעמו, מלוח במידה ובינוני כשצריך לערוך את השולחן במהירות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, נכין את כל המרכיבים. אנו שוטפים את המקרל מתחת למים זורמים קרירים, מסירים את הראש ומעיים אותו. מקלפים ושוטפים בצל וגזר. שוטפים את העגבניות ומניחים אותם על מגבת מטבח כך שיתייבשו מעט.
שלב 2 מתוך 8
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, שמים אותו במחבת עם שמן צמחי ומטגנים 3-4 דקות.
שלב 3 מתוך 8
מגררים גזר בסגנון קוריאני.
שלב 4 מתוך 8
חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ושולחים אותם לקערה עם הגזר.
שלב 5 מתוך 8
שמים את הגזר והעגבניות בסיר עמוק, מוסיפים את הבצל המטוגן, המלח והסוכר, מערבבים היטב ומניחים על האש. מביאים את הירקות לרתיחה על אש בינונית, ואז מנמיכים את האש ומבשלים את הירקות במשך 10-15 דקות.
שלב 6 מתוך 8
חותכים את המקרל לאורך הגב ומפרידים בזהירות את הפילה מהעצם. לאחר מכן חתכנו את הדג לחתיכות קטנות ברוחב 3-4 ס"מ.
שלב 7 מתוך 8
אנו שולחים את המקרל למחבת לירקות, מערבבים, מוסיפים שמן צמחי וחומץ וממשיכים לבשל את הסלט על אש נמוכה עוד 45-50 דקות, ולאחר מכן אנו מסירים את התבנית עם הסלט מהאש.
שלב 8 מתוך 8
שמנו את הסלט החם המוגמר על צנצנות מעוקרות, מהדקים את המכסים, הופכים את הצנצנות והופכות לצינון מלא בטמפרטורת החדר. לאחר מכן שמנו את הסלט לאחסון במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *