מקרל עם ירקות בנייר כסף על הגריל
0
3035
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
50.2 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
3.9 גרם.
שומנים *
2.1 גרם.
פחמימות*
6.2 גרם.
מאוד נוח לא רק לאפות מקרל על הגריל, אלא מיד ללוות אותו עם ירקות במהלך האפייה. הדג עם תוספת יתבשל במקביל ויצא עסיסי ועשיר. הטרחה פחותה והתוצאה אפילו טעימה יותר.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את המקרל, חותכים את הבטן ומסירים את החלק הפנימי. השאירו את הזנב והראש במקומם, הסירו את הזימים. אנו שוטפים את הפגרים במים זורמים ומייבשים אותם במגבות נייר בחוץ ובפנים. בכלי נפרד מערבבים את רוטב הסויה ושן שום אחת, קלופים ומעבירים דרך מכבש. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הדג מכל הצדדים, מפזרים מלח לפי הטעם ומניחים למרינדה במשך חמש עשרה דקות.
חותכים חתיכות נייר כסף לכל דג. גודל יריעות נייר הכסף צריך להיות כזה שאפשר לעטוף את המקרל יחד עם הירקות בצורה מאובטחת ושהמיצים הפנימיים לא ידלפו החוצה. שמנו תפוחי אדמה ובצל על נייר כסף. הניחו את המקרל הכבוש על כרית הירקות שהתקבלה. שמים לימון ושום בתוך הדג. מניחים עגבניות ופטריות מסביב. שמנו את ענפי השמיר. מפזרים ירקות עם מלח ופלפל שחור. אנו עוטפים את המקרל יחד עם ירקות בנייר כסף ויוצרים שקית חזקה.
בתאבון!