פילאף מתוק עם משמשים וצימוקים מיובשים
0
1058
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
146.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
3.3 גרם.
שומנים *
4.6 גרם
פחמימות*
34.1 גרם.
בישול גרסה מתוקה של פילאף עם משמשים וצימוקים מיובשים. למרות אוריינטציית ה"קינוח "לכאורה, ניתן להגיש פילאף כזה לארוחת צהריים או ערב כמנה עיקרית. הוא מזין, ארומטי ובנוסף למתיקות, הוא גם מציג תווי טעם מתובלים-מלוחים. בישול ללא בשר - מי שצם או לא אוכל מוצרים מן החי יעריך את הרבגוניות של המתכון הזה.
רכיבים
תהליך בישול
יש לשטוף את האורז היטב בכמה מים כדי להסיר עודף עמילן ולהבטיח שבירות הפילאף. בעת שטיפה, המים צריכים להיות צלולים. מניחים את הדגנים שטופים בקערה וממלאים אותו במים קרים. אנו משאירים את האורז להשרות בזמן שאנו מתמודדים עם מרכיבים אחרים. שוטפים משמשים מיובשים, צימוקים וברברי במים חמים, ואז מניחים בקערה וממלאים במים נקיים. אנחנו יוצאים לספוג.
לאחר מכן, שופכים מים חמים לתוך הקדרה בכמות כזו שהיא מכסה את התכולה בשלושה סנטימטרים. אנו מנסים את המרק שהתקבל - יש להמליח היטב כך שהאורז בפילאף לא ייצא תפל. מסננים את המים מהאורז ומכניסים לקדרה. יישר אותו בשכבה שטוחה, צייר לאורך הקצוות בעזרת מרית כדי להזיז את האורז סביב היקף הקדרה קרוב יותר למרכז. אנו סוגרים את המכסה ומבשלים פילאף על הכיריים במשך חמש עשרה דקות.
בתאבון!