פשטידת פחזניות אוכמניות

0
1311
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 226.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 5.2 גרם.
שומנים * 9.5 גרם
פחמימות* 42.1 גרם.
פשטידת פחזניות אוכמניות

אם אתם אוהבים פשטידות עם כמות בצק מינימלית והרבה תוספות, שווה לבדוק את המתכון הזה. קח שכבה דקה של בצק עלים מוכן כבסיס. למילוי מערבבים את הריקוטה עם שמנת חמוצה - שילוב זה נותן מרקם עדין מאוד וטעם קרמי רך בסוף. כמובן שניתן להוסיף גבינת קוטג 'מסורתית במקום ריקוטה והתוצאה תהיה שונה, אך עדיין טעימה. חשוב להשתמש בדיוק בשמנת חמוצה שומנית - הוא יספק את הטעם והמרקם הצפוף למילוי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים מיד את מילוי השמנת החמוצה. לשם כך שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים סוכר מגורען, ונילין וקורט מלח. לנער עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים קמח אורז, שמנת חמוצה וריקוטה. מערבבים הכל יחד עם מיקסר או בלנדר לתערובת אחידה.
שלב 2 מתוך 5
מפשירים מראש בצק ללא שמרים. על משטח עבודה מקומח מרדדים אותו בעזרת מערוך לגודל תבנית אפייה. אנו לוקחים בחשבון שקצוות הבצק יצטרכו ליצור את הדפנות. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי או מכסים אותה בקלף משומן ומכניסים לתוכה מיד את הבצק המרודד. משוך את הצדדים כלפי מעלה, כמו בתמונה.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים את מילוי השמנת החמוצה על הבצק בשכבה אחידה. אנו שוטפים את האוכמניות ומניחים אותם על מגבת כדי שהגרגרים יתייבשו היטב. מניחים את גרגרי היער המוכנים על שכבת השמנת החמוצה.
שלב 4 מתוך 5
לכופף מעט את צדי הבצק כדי לסגור את המילוי מסביב להיקף. מפזרים סוכר חום על העוגה.
שלב 5 מתוך 5
מחממים את התנור לחום של 170 מעלות. מניחים את תבנית העוגה במפלס האמצעי של התנור שחומם מראש ואופים במשך חמישים עד חמישים וחמש דקות. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ונותנים לה להתקרר לגמרי. אנו מעבירים את המאפים לכלי ומגישים לשולחן, חותכים למנות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *