פשטידת עלים של דובדבן ושמנת חמוצה

0
1611
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 199.3 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 5.1 גרם.
שומנים * 11.3 גרם.
פחמימות* 24.4 גרם
פשטידת עלים של דובדבן ושמנת חמוצה

וריאציה לקינוח פשוט שלא לוקח הרבה זמן להכנה. הוא ימשוך את מי שלא אוהב את הטעם המתקתק והמרכז של הדובדבנים, אלא מעדיף שילוב של פירות יער ומילוי שמנת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בצק עלים חייב להפשיר מראש אלא אם כן אתם מתכוונים להכין בעצמכם. לשם כך, הוציאו אותו מהאריזה, כסו אותו בניילון נצמד והשאירו אותו בטמפרטורת החדר. זה יגרום להיווצרות פחות עיבוי והבצק עצמו לא יסתיים. מרדדים את השכבה לגודל נייר האפייה שלכם, מברישים את התבנית במעט חמאה ומניחים עליה את הבצק.
שלב 2 מתוך 7
קח דובדבן קפוא מעט, כך שתוכל לערבב אותו ללא חשש לפגיעה בשלמות. מעבירים את הגרגרים לקערה עמוקה, מוסיפים את העמילן ומערבבים היטב כך שכל הפירות יכוסו לגמרי.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים סוכר לשמנת חמוצה ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים את הביצה לקערה ומערבבים לאיחוד עם השמנת החמוצה.
שלב 5 מתוך 7
מורחים את הדובדבנים בשכבה אחידה על בצק עלים. יוצקים מעל את תערובת הביצים והשמנת החמוצה ומחליקים אותה.
שלב 6 מתוך 7
מגלגלים את החצי השני של הבצק לגודל תבנית האפייה וחותכים חתכים קטנים כך שמיץ הדובדבן לא יקרע את הפשטידה במקומות בהם השכבות נפגשות בעת האפייה. מעבירים בזהירות את השכבה ומניחים אותה על מילוי השמנת החמוצה. מתחברים לקצוות השכבה התחתונה ומחזיקים אותם יחד עם מזלג.
שלב 7 מתוך 7
אופים את הפשטידה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות. התמקדו בצבע הבצק העלים, הוא צריך לרכוש גוון זהוב עשיר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *