בצק עלים עם דובדבנים וגבינת קוטג '

0
1276
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 196.8 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 6.2 גרם.
שומנים * 8.7 גרם
פחמימות* 30.2 גרם
בצק עלים עם דובדבנים וגבינת קוטג '

קינוח קל למי שלא אוהב פשטידות פירות יער קלאסיות בגלל מתיקותן המוגזמת. במתכון זה, החמיצות של הקלתית משתלבת היטב עם הטעם של כל גרגרים, כולל דובדבנים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שמים את גבינת הקוטג 'בקערה עמוקה ומערבבים עם אבקת הסוכר. לקבלת מרקם חלק ואחיד יותר, ניתן לגרד את הגירוי מראש דרך מסננת.
שלב 2 מתוך 7
שוברים את הביצים לקערה נפרדת, מפרידים את החלמונים, מניחים בצד בכלי קטן ומקררים. מקציפים במיקסר את החלבונים עד לשיאים יציבים.
שלב 3 מתוך 7
מוסיפים את החלבונים הטרופים במנות למסה הקצפה ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את הדובדבנים. אם אתה לוקח פירות יער קפואים, תן להם להתייצב תחילה במסננת כדי לנקז מיץ עודף, ותוכל לסחוט אותם מעט גם דרך בד גבינה.
שלב 4 מתוך 7
מרדדים את בצק העלים לאורך.
שלב 5 מתוך 7
מניחים עליה את המלית ומורחים אותה באופן שווה, משאירים כמה סנטימטרים פנויים בקצה אחד.
שלב 6 מתוך 7
מרדדים את הבצק המלא לגליל. מוציאים את החלמונים מהמקרר, מקציפים אותם קלות בעזרת מזלג ומשמנים בחלק הפנימי של קצה השכבה שהשארתם ללא המילוי. לוחצים עליה בעדינות על הגליל כך שהעוגה לא תתפרק אחר כך.
שלב 7 מתוך 7
מניחים מעל את הגליל בעזרת מזלג ומברישים מעל עם החלמון הנותר. אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס במשך כ -30 דקות. התמקדו במידת העמידות של הבצק ובצבע הקרום.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *