פאי פאי תות

0
273
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 254.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 11 גרם.
פחמימות* 42.2 גרם
פאי פאי תות

לתותים הנאספים ביער יש ניחוח מיוחד, אך לעיתים רחוקות מתבשלים איתם עוגות תוצרת בית, כי ברי זה לא מספיק. אם אפשר, בבקשה את יקיריכם עם פשטידת תות. אפשר לאפות, כאופציה, פשטידה מפירות יער קפואים או ריבת תות, רק את המיץ צריך לנקז מהגרגרים לאחר ההפשרה, ויש לקחת חלק מהסירופ מהריבה. הפשטידה מכינה עם כל בצק ופשוט יותר, קפואה בתפיחה. בשמרים, האפייה תהיה שופעת, ובלא שמרים היא תהיה פריכה יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים תחילה תותים טריים שנקטפו לאפייה. הסר מעליה את כל העלים וכל הפסולת הקטנה. פירות יער שנקטפו מהיער יכולים להיות מזוהמים למדי, לכן יש להשרות אותם במים קרים, לאחר מכן לשטוף היטב ולייבש במגבת.
שלב 2 מתוך 5
מפשירים את בצק העלים בטמפרטורת הבית. משמנים מעט תבנית עם שמן צמחי ומורחים עליו את הבצק.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן מורחים את התותים המוכנים באופן שווה על הבצק. עוטפים מעט את שולי הבצק בידיים ויוצרים דפנות כך שמיץ פירות יער לא ידלוף החוצה במהלך האפייה.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מפזרים מעל את התותים עם סוכר, שאת כמותו תוכלו לשנות לטעמכם, כי ברי זה אינו מתוק במיוחד. אפשר להוסיף מעט עמילן לסוכר כדי שהמיץ יהיה סמיך יותר, אבל זה אופציונלי, כי התותים לא עסיסיים במיוחד.
שלב 5 מתוך 5
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25 דקות. מצננים מעט את העוגה האפויה ומגישים.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *