שמנת חמוצה לרידוד העוגה

0
7520
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 302.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 12 שעות.
חלבונים * 2.5 גרם.
שומנים * 20 גרם.
פחמימות* 51.6 גרם
שמנת חמוצה לרידוד העוגה

קיימת תפיסה מוטעית ששמנת חמוצה נוזלית ואינה מתאימה לפילוס עוגות. אני רוצה להסיר ספקות כאלה ולשתף אתכם במתכון לקרם סמיך עדין להפליא המבוסס על שמנת חמוצה, שהוא נהדר לפילוס עוגות, כמו גם לקישוט כל מאפה וקינוחים העשויים מפירות וגרגרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
קודם כל, קח את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה שומנית באיכות טובה. תנאי חשוב הוא שהשמנת החמוצה חייבת להיות טרייה. מכסים את המיכל במגבת מטבח נקייה ואז יוצקים לתוכה את השמנת החמוצה.
שלב 2 מתוך 7
מורחים את השמנת החמוצה באופן שווה על כל המשטח.
שלב 3 מתוך 7
מכסים את השמנת החמוצה בקצוות הרופפים של המגבת.
שלב 4 מתוך 7
מניחים מסננת דקה בכלי עמוק ולאחר מכן שמים בתוכה מגבת עם שמנת חמוצה.
שלב 5 מתוך 7
מקפלים היטב את הקצוות הרופפים של המגבת, ומעליהם מניחים צלוחית. ניתן להניח את העומס למעלה. צנצנת מים יכולה לשמש כמטען. מניחים את המבנה שהתקבל במקרר למשך הלילה.
שלב 6 מתוך 7
לאחר מכן שמים את השמנת החמוצה המשוקלת בכלי עמוק. מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר.
שלב 7 מתוך 7
מערבבים היטב בעזרת מרית סיליקון לתערובת אחידה. אם אתה רוצה לקבל עקביות אוורירית יותר של הקרם, השתמש במיקסר. השתמשו בקרם המוגמר לשטח את העוגות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *