מיץ דלעת דרך מסחטה לחורף

0
688
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 63.2 קק"ל
מנות 4 עמ.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 15.7 גרם
מיץ דלעת דרך מסחטה לחורף

אני מציע להשתמש במתכון פשוט ומהיר למדי, ולהכין מיץ דלעת בעל חריג יוצא דופן דרך מסחטה לחורף. אפילו עקרות בית טירונות שמעולם לא עסקו בשימור יכולות להתמודד עם תהליך הכנת משקה בריא נפלא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שטפו היטב את דלעת הקינוח הבשלת הצעירה, הניחו אותה על מגבת תה, ואז קלפו אותה בעזרת קולפן ירקות והסירו את הגרעין עם הגרעינים בכף. חותכים את הדלעת הקלופה לחתיכות קטנות, ואז מניחים בסיר עמוק ומכסים במים קרים כך שיכסה את הירקות לחלוטין.
שלב 2 מתוך 9
שמים את הסיר עם הירקות על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את הדלעת במשך כ-10-15 דקות.
שלב 3 מתוך 9
שמים בעדינות את הדלעת המבושלת בכף מחוררת בכלי נפרד, מצננים מעט ואז מעבירים אותה דרך מסחטת מיצים. אין לנקז את המים בהם בושלה הדלעת, עדיין יהיה צורך בהם.
שלב 4 מתוך 9
שלב את הדלעת שהועברה דרך מסחטת מיץ עם המים שבהם בושל. לאחר מכן מוסיפים חומצת לימון.
שלב 5 מתוך 9
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ומערבבים היטב. התאם את כמות הסוכר המגורר בעצמך.
שלב 6 מתוך 9
שמים את הסיר עם התוכן על אש בינונית ומביאים לרתיחה, מסירים מעת לעת את הקצף שהתקבל. מרתיחים את המיץ כ 3-5 דקות.
שלב 7 מתוך 9
מכינים קופסאות מיץ. שטפו אותם היטב במים זורמים, השתמשו בסודה לשתייה כחיטוי, ולאחר מכן עיקרו את הצנצנות בצורה הנוחה לכם - באמבט מים, במיקרוגל או בתנור. מסירים בעדינות את הסיר החם של מיץ הדלעת מהאש.
שלב 8 מתוך 9
יוצקים בזהירות את מיץ הירקות החם לצנצנות סטריליות בעזרת מצקת. יוצקים מים רותחים על המכסים מראש או מרתיחים בסיר.
שלב 9 מתוך 9
הדק את פחי המיץ במכסים סטריליים, ולאחר מכן הפוך אותם ועטוף אותם במגבת טרי. השאירו במצב זה עד להתקררות מלאה, ולאחר מכן העבירו את הצנצנות לאחסון לטווח ארוך במקום חשוך וקריר.

תיהנו ממשקה בריא!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *