מיץ דלעת וגזר ללא מסחטה לחורף

0
1890
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 45.6 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 11.1 גרם.
מיץ דלעת וגזר ללא מסחטה לחורף

אני ממליץ בחום להכין מיץ דלעת וגזר טעים ובריא לחורף. מיץ ויטמינים יהווה חלופה מצוינת למשקאות מסחריים מוגזים. המתכון הזה יוצא דופן בכך שאתה לא צריך מסחטת מיצים כדי להכין מיץ ירקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ראשית יש לשטוף היטב את הדלעת, לייבש אותה במגבת מטבח או במגבת נייר ולאחר מכן לקלף אותה בעזרת קולפן או סכין חדה. חותכים את הדלעת המקולפת למספר חלקים ומוציאים בזהירות את הגרעין בזרעים, חותכים לחתיכות קטנות ולאחר מכן מכניסים לכלי עמוק עם תחתית עבה.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את הגזר ביסודיות מתחת למים זורמים, בעזרת מברשת לשטיפת ירקות ופירות, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. הכניסו את הגזר הקלוף לסיר לדלעת, ושפכו את הכמות הנדרשת של מי שתייה קרים כך שיכסה לחלוטין את הירקות. חותכים גזר גדול מראש למספר חלקים.
שלב 3 מתוך 5
שמים את הסיר עם התוכן על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים ירקות במשך כ- 35-40 דקות. בתהליך הבישול מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ומערבבים היטב. התאם את כמות הסוכר בעצמך בהתאם להעדפות הטעם שלך והמתיקות הטבעית של הירקות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר שחלף הזמן, הסר בזהירות את הסיר החם מהאש. טוחנים בעזרת בלנדר ידני את הירקות המבושלים. מוסיפים חומצת לימון למחית הירקות המתקבלת, ומרתיחים את המיץ במשך כ- 5-7 דקות. בינתיים, שטפו את הצנצנות היטב במים חמים וסודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו בצורה שנוחה לכם.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את הדלעת החמה ומיץ הגזר בזהירות לצנצנות סטריליות. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים אותם, ולאחר מכן מגלגלים אותם על צנצנות חמות של מיץ ירקות. לאחר מכן הופכים בעדינות את פחי המיץ והופכים אותם בשמיכה חמימה או במגבת טרי. השאירו למשך יום בערך עד שיתקרר לגמרי ואז העבירו את הצנצנות לאחסון בארון, במרתף או במרתף.

תהנה ממשקה הוויטמינים שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *