דלעת ומיץ תפוחים ותפוזים לחורף
0
515
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
36.3 קק"ל
מנות
5 ליטר.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
0.2 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
8.8 גרם
אנו מציעים לכם מתכון למיץ דלעת תפוחים טעים וארומטי מדהים עם קליפת תפוז. בתהליך הבישול, אנו מחיתים את הדלעת, כך שאנו מקבלים את המיץ עם העיסה. בתום הטיפול בחום, אנו מוסיפים מעט קינמון טחון למיץ, התואם באופן מושלם את טעמי הדלעת וקליפת התפוז ומעניק למיץ טעם חג המולד מדהים. אתה יכול להתאים את כמות הסוכר לטעמך, זה יהיה תלוי בטעם התפוחים והדלעת המשמשים בתהליך הבישול.
רכיבים
תהליך בישול
כדי לקצור את המיץ, יש לבחור בזן דלעת בשל, בעל צבע כתום עז - מתקבל ממנו מיץ טעים, בעוד זני דלעת בהירים יכולים להיות מרירים ולתת למיץ טעם לא נעים במיוחד. אנו שוטפים את הדלעת מתחת למים זורמים, מייבשים אותה במגבת וחותכים את הכמות הדרושה לנו. אנו מנקים את הדלעת מהקליפה והזרעים, חתוכים לחתיכות קטנות. יוצקים מים לסיר עמוק, מניחים על אש בינונית ומכניסים לתוכה דלעת. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים את הדלעת עד שהיא מתרככת. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ונותנים למסה להתקרר מעט.
אנו שוטפים את התפוחים מתחת למים זורמים, מניחים אותם על מגבת מטבח ונותנים להם להתייבש מהמים. לאחר מכן אנו חותכים אותם לשניים, מסירים את הגבעול והליבה. אנו מעבירים את התפוחים דרך מסחטת מיצים, והמיץ שהתקבל נשלח למחבת. שמנו את המחבת על האש ומחממים את המיץ. לאחר מכן מוסיפים למחבת דלעת מחית דרך מסננת, סוכר וקליפת תפוז קצוצה. אנו מערבבים הכל היטב וטועמים את המיץ, ולאחר מכן מוסיפים לו את כמות הסוכר הנדרשת, לטעמכם.
