מיץ דלעת עם משמשים מיובשים בבית לחורף

0
1278
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 63.6 קק"ל
מנות 4 ליטר.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 15.5 גרם
מיץ דלעת עם משמשים מיובשים בבית לחורף

אם מעולם לא ניסית מיץ דלעת עם משמשים מיובשים, אז יש לך הזדמנות נפלאה להשתמש במתכון פשוט ולהכין את המשקה הטעים להפליא הזה. מיץ דלעת בעל מרקם עדין ונעים להפליא. הקפד לנסות לבשל אותו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שוטפים היטב סקווש צעיר בינוני, מייבשים במגבת תה ואז מקלפים בעזרת קולפן ירקות ומוציאים את הגרעינים בכף. חותכים את הדלעת הקלופה לרצועות.
שלב 2 מתוך 11
חותכים את פרוסות הדלעת לקוביות קטנות, ואז מניחים בסיר עמוק ומכסים במים קרים כך שיכסה את הירקות לחלוטין.
שלב 3 מתוך 11
שמים את הסיר עם הדלעת על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים את הדלעת כ- 50-60 דקות.
שלב 4 מתוך 11
בינתיים, מודדים את הכמות הנדרשת של משמשים מיובשים, מסדרים אותם ושוטפים היטב מתחת למים קרירים.
שלב 5 מתוך 11
מייבשים את המשמשים המיובשים המוכנים במגבות נייר ולאחר מכן מעבירים אותם דרך מטחנת בשר.
שלב 6 מתוך 11
מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וחומצת לימון לסיר עם דלעת. התאם את כמות הסוכר הגרעיני לפי הטעם שלך.
שלב 7 מתוך 11
לאחר מכן שמים משמשים מיובשים המעוותים דרך מטחנת בשר לעיסת הדלעת ומערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 11
טוחנים בעדינות את המסה המתקבלת בעזרת בלנדר טבילה עד לקבלת תערובת אחידה. מביאים שוב לרתיחה, ומרחיקים מדי פעם את הקצף שהתקבל. מרתיחים את המיץ כ 3-5 דקות.
שלב 9 מתוך 11
הכינו בקבוקים למיץ דלעת עם משמשים מיובשים. שטפו אותם היטב במים חמים ובסודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו אותם בצורה נוחה לכם - באמבט מים, במיקרוגל או בתנור. יוצקים בזהירות את מיץ הירקות החם לבקבוקים סטריליים בעזרת מצקת. שופכים מים רותחים מראש על המכסים ובודקים איתם את הבקבוקים עם מיץ ואז הופכים אותם.
שלב 10 מתוך 11
מכסים אותם במגבת טרי או בשמיכה חמימה. השאירו במצב זה להתקרר לגמרי במשך כשעה, ולאחר מכן הפכו והעבירו את בקבוקי מיץ הדלעת לאחסון לטווח ארוך במקום קריר וחשוך.
שלב 11 מתוך 11
אל תשכח לשפוך לעצמך מיד כוס מיץ ארומטי לדגימה.

תיהנו ממשקה בריא!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *