מקרל מלוח בקליפת בצל עם תה

0
2320
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 137 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 3 ימים
חלבונים * 9.3 גרם
שומנים * 4.3 גרם.
פחמימות* 21.8 גרם
מקרל מלוח בקליפת בצל עם תה

ברצון רב אני רוצה לחלוק מתכון מדהים למקרל מלוח טעים להפליא מבושל בקליפת בצל עם תה. הדג המבושל לפי מתכון זה מתקבל בשילוב טעמים אידיאלי, יפה ובהיר בצורה חגיגית. כל חובבי הדגים יאהבו את זה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יוצקים מים קרים לסיר. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען, מלח, תה שחור, קליפות בצל, תערובת גרגירי פלפל, ציפורן, זרעי כוסברה ועלה דפנה. לשים על האש ולהביא לרתיחה. מרתיחים 5-7 דקות ומורידים מהאש. מצננים לגמרי.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן קילפו את המקרל הקפוא מהסנפירים והראש, הסירו בזהירות את הקרביים והסרטים. שוטפים את המקרל המוכן מתחת למים זורמים ולאחר מכן מייבשים במגבות נייר.
שלב 3 מתוך 5
מסננים את המרינדה המצוננת במסננת דקה. מכינים מיכל ומניחים בתוכו את פגרי המקרל. יוצקים מעל את המרינדה המסוננת.
שלב 4 מתוך 5
מכסים ומקררים במשך 3 ימים.
שלב 5 מתוך 5
לאחר שחלף הזמן מוציאים את המקרל מהמלחת ומייבשים במגבות נייר, חותכים לחתיכות, מניחים על צלחת ומגישים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *