אבטיחים מלוחים קרים בצנצנות לחורף
0
388
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
27 קק"ל
מנות
4 ליטר.
זמן בישול
75 דקות
חלבונים *
0.7 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
5.8 גרם.
אם יש לכם חשק פתאומי לבשל משהו יוצא דופן, שימו לב למתכון הזה. שילוב המרכיבים בו יכול להפתיע כל אחד. עם זאת, כתוצאה מכך, אתה מקבל מנה ראשונה מאוד יוצאת דופן, אך טעימה שבהחלט יכולה להפתיע אותך.
רכיבים
תהליך בישול
הקפד להיות אחראי בבחירת אבטיח. עדיף להשתמש במוצר בשל לתפירה. לפני רכישת אבטיח, קח אותו בידיים והנח את כף ידך בצד. מפרי בשל, תרגישו את השיבה ביד השנייה. ראשית, עלינו לעבד בזהירות את האבטיח שלנו. לשם כך, פשוט הניחו אותו בכיור והפעילו מים חמים. אתה צריך לשטוף אותו עם סבון או סודה לשתיה. חזור על שלב זה מספר פעמים כדי להסיר במדויק את כל הלכלוך ואת כל החיידקים מפני השטח של האבטיח. לאחר מכן העבירו אותו למגבות נייר למריחה על השולחן. הם יספגו את כל הנוזלים העודפים שיש על האבטיח.
אנו מתחילים לעבד את הפחיות בהן יאוחסנו האבטיחים שלנו. ראשית, שטפו אותם היטב בעזרת סודה לשתיה. לאחר מכן, שופכים מים לצנצנת, שגובהה צריך להיות כ -2 סנטימטרים. מכניסים את הצנצנת למיקרוגל למשך 4-5 דקות. כשהזמן נגמר, הוציאו משם את המיכל, רוקנו את המים והניחו על מגבת מטבח, אותה יש לפרוס על השולחן מראש. מניחים את מכסי הצנצנת בקערה קטנה. ממלאים אותם במים קרים. הכניסו את המנות למיקרוגל גם למשך 4-5 דקות. לאחר מכן הניחו את המכסים ליד הצנצנות. ניתן גם לבחור שיטת עיקור אחרת. בשביל זה אנחנו צריכים קומקום או סיר רגיל. יהיה עליך למקם את הצנצנת כך שתתמלא באדים. יש צורך לשמור את הצנצנת במצב זה במשך 2-3 דקות.
כשהצנצנות יבשות לחלוטין מורחים עליהן את טריזי האבטיח, עלי הדפנה וגרגירי הפלפל. יוצקים מים קרים לסיר. שים את הכלים על האש. כשהמים רותחים מוסיפים להם מלח. מערבבים היטב את המלח כך שכל הקריסטלים יתמוססו במהירות. מבשלים עוד 2-3 דקות. לאחר מכן הסר את הסיר מהתנור. השאירו את מי מלח להתקרר. כשהוא נהיה קר, מסננים אותו. לשם כך, השתמש במסננת או גזה רגילה. יוצקים את המלח על טריחי האבטיח ומכסים. השאירו אותם להסתובב במטבח.
עלינו לחכות לסוף תהליך התסיסה. כאשר זה קורה, הברג את המכסים בחזרה. חשוב מאוד לוודא שלא יופיעו נזק, כגון סדקים, על פני הפחיות.אם יש לך מצב כל כך לא נעים, יהיה עליך להחליף במהירות את המיכל המשומש. לאחר שאבטחת את כל המכסים, יהיה עליך להעביר את הפחיות למקום קריר. זה יכול להיות מרפסת או מזווה שלך. אם המקרר שלך גדול מספיק בכדי להתאים לשם קופסאות שימורים, השאר אותם בתוכו.
