מלפפונים כבושים קרים

0
5289
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 85.4 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 20.4 גרם
מלפפונים כבושים קרים

ניתן לבשל חמוצים חמים וקרים כאחד. אז הנה אני מציע מתכון חתימה למלפפונים כבושים בצורה קרה. חישוב המרכיבים ניתן לפחית אחת של שלושה ליטר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים מלפפונים טריים היטב במים זורמים. מניחים בכלי עמוק ומכסים במים קרים. את המלפפונים יש לכסות לגמרי. השאירו את המלפפונים לספוג שעה.
שלב 2 מתוך 4
מקלפים את השום. חותכים לחתיכות גדולות. שוטפים חזרת, קולפים וחותכים למספר חתיכות. עקר את הצנצנות בתנור או באמבט מים. בתחתית צנצנת סטרילית שמים עלי חזרת ושורש, שום קצוץ, סוכר מגורען, מלח גס וגרגירי פלפל.
שלב 3 מתוך 4
שוטפים את המלפפונים הספוגים, חותכים את הקצוות אם רוצים ומניחים היטב בצנצנת.
שלב 4 מתוך 4
מלאו למעלה עם מי שתייה, רצוי מי מעיין או באר. מכסים בגזה ומניחים לתסיסה למשך שלושה ימים. לאחר שחלף הזמן, סגור את מכסה הניילון והסר מקום קריר, כגון מרתף או מרתף. המלפפונים יהיו מוכנים בעוד חודש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *