מלפפונים כבושים כמו חביות בצנצנת

0
4982
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 14.5 קק"ל
מנות 6 ליטר.
זמן בישול 48 שעות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 2.7 גרם.
מלפפונים כבושים כמו חביות בצנצנת

ניתן להכין חטיף חורפי של מלפפונים לחורף בצורה קרה. יהיה לזה טעם של המלפפונים מותססים בחבית. נסה את המתכון המקורי הזה לשולחן שלך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים היטב את המלפפונים וממלאים במי קרח למשך 4-6 שעות. זה ימלא את הירקות בלחות, ויהפוך אותם לעסיסיים יותר.
שלב 2 מתוך 10
אנו שוטפים גם את כל עשבי התיבול והעלים הדרושים ומשרים אותם במים במשך 30-60 דקות.
שלב 3 מתוך 10
בואו נכין את התבלינים הדרושים. קוצצים את החזרת לפלסטיק, מקלפים את ראשי השום. טוחנים את פלפל הצ'ילי.
שלב 4 מתוך 10
אנו מעקרים את הצנצנות. שמים חלק מהתבלינים בתחתית.
שלב 5 מתוך 10
אנו מורחים את המלפפונים. מפזרים מעל את שאר עשבי התיבול והתבלינים. באותו שלב אנו מכינים את המרינדה. ממיסים מלח גס במים קרים ביחס הבא: 2 כפות. לליטר.
שלב 6 מתוך 10
יוצקים מלפפונים שלמים עם מי מלח. אנו סוגרים את צוואר הפחיות בעזרת גזה, אותם אנו מתקנים בעזרת רצועת גומי. אנו משאירים את המלפפונים בטמפרטורת החדר למשך יומיים. שימו לב שחומר העבודה יתסס וחלק מהמים יישפכו. לכן הניחו את הפחיות בכלי גדול או במשטח.
שלב 7 מתוך 10
לאחר הזמן הנכון, תוכן הפחיות יהפוך למעונן, וחלק מהמים יישפכו.
שלב 8 מתוך 10
הסר את הגזה. אנו שופכים את המלח לסיר.
שלב 9 מתוך 10
מרתיחים את המלח. אנו מסירים לחלוטין את הקצף שנוצר ממנו.
שלב 10 מתוך 10
יוצקים את הנוזל הרותח בחזרה לצנצנות. אנו סוגרים אותם בעזרת מכסי פלסטיק מעוקרים. מכסים בשמיכה עד שהיא מתקררת, ואז ניתן לאחסן אותה במקום קריר. מוּכָן!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *