מלפפונים כבושים בצנצנות ליטר

0
4903
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 100.1 קלוריות
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 24.7 גרם
מלפפונים כבושים בצנצנות ליטר

אני חושב שכבישת מלפפונים בצנצנות ליטר היא הדרך הרציונלית ביותר. ראשית, הוא אינו תופס הרבה מקום במקרר, ושנית, אין צורך להכניס צנצנת ליטר למקרר. צריך רק לפתוח צנצנת ליטר, כיוון שמלפפונים פריכים עפים משם ללא עקבות. החישוב ניתן לפחית ליטר אחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
הכינו את המלפפונים שלכם. בחר מלפפונים קטנים, יותר מהם יתאימו לצנצנת ליטר. שטפו אותם היטב מתחת למים זורמים. שמים את המלפפונים בכלי עמוק ומכסים במים קרים, משאירים למשך שעתיים.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים היטב את הצנצנות עם חומר ניקוי. עקר צנצנות נקיות בתנור, במיקרוגל או באמבט מים. שמים את המכסים בסיר קטן, מכסים במים, מרתיחים.
שלב 3 מתוך 9
מרתיחים את הקומקום וסיר מים קטן. מקלפים את השום הצעיר.
שלב 4 מתוך 9
יוצקים מים רותחים על העלים ועשבי התיבול מהקומקום. מוציאים את המלפפונים מהמים, שוטפים שוב מתחת למים, מייבשים, חותכים את הקצוות.
שלב 5 מתוך 9
שמים שום, פלפל חריף, מטריית שמיר, עלים בתחתית צנצנת מעוקרת. יוצקים מים רותחים מהסיר ומכסים. השאירו אותו למשך 15 דקות.
שלב 6 מתוך 9
מכינים את המלח. מצנצנות של ליטר אחד, מסננים בעדינות את המים לסיר. מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר מגורען ומלח גס, מערבבים. רְתִיחָה.
שלב 7 מתוך 9
שמים גרגרי פלפל בצנצנות. יוצקים מי מלח חמים על הצנצנות בעזרת פחית.
שלב 8 מתוך 9
מוסיפים חומץ לכל צנצנת ומכסים. סוגרים את הפחיות בעזרת סילר. עדיף לבחור צנצנות עם מכסי בורג.
שלב 9 מתוך 9
הופכים צנצנות חמות, מכסות ומניחים לצינון מלא. הניחו את צנצנות המלפפונים שהתקררו במקום קריר וחשוך. וחכו לחורף כדי ליהנות מחטיף טעים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *