עגבניות מלוחות קרות

0
962
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 73 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 7 ימים
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 17.8 גרם
עגבניות מלוחות קרות

עגבניות במי מלח קרות יכולות לעמוד עד ינואר במרתף קר, מרפסת או מקרר. העגבניות חזקות וחריפות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים ומייבשים ירקות ועגבניות.
שלב 2 מתוך 6
בתחתית הצנצנת המעוקרת מקפלים את השמיר, השום, עלה הדפנה ותבלינים אחרים לפי הטעם. אפשר להוסיף גם גרגירי חרדל אם רוצים.
שלב 3 מתוך 6
מהדקים היטב את העגבניות לצנצנת של שלושה ליטר.
שלב 4 מתוך 6
ממיסים סוכר מגורען ומלח במים קרים, מערבבים עד שהגבישים מתמוססים.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים מי מלח על העגבניות, זה אמור לכסות את הפירות לחלוטין. מכסים את הצנצנת במכסה או קושרים עם גזה. השאירו למשך שבוע בטמפרטורת החדר עד שהעגבניות יתססו.
שלב 6 מתוך 6
ואז לשים אותו במקום קר. אם מופיע סרט על משטח העבודה, זה נורמלי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *