עגבניות מומלחות בצנצנת

0
1865
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 150 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 14 ימים
חלבונים * 2.5 גרם.
שומנים * 3.3 גרם.
פחמימות* 32.2 גרם
עגבניות מומלחות בצנצנת

זהו מתכון להכנה נפלאה לעקרות בית המעוניינות לחמצן וטעימות עגבניות לחורף. לכבישה יש לבחור עגבניות חומות חזקות. תקבלו גם מתאבן למנות בשר ודגים, וגם מרכיב לסלטים רבים. עגבניות מומלחות בצנצנות ובצורה קרה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את צנצנת הכבישה עגבניות ומצרכים אותה במים רותחים. שוטפים את עלי השמיר והמטריות הירוקים במים. מקלפים את השום וחותכים לחצאים. שמים בצנצנת עלי דובדבן, עלי דומדמניות, 2 עלי חזרת וחצי שום קלופים.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים עגבניות חומות וחותכים לרוחב באזור הגבעול. מניחים חצי מהעגבניות המוכנות בצנצנת. מניחים מעליהם עלה חזרת וכמה חתיכות שום. לאחר מכן מניחים את שאר העגבניות בצנצנת.
שלב 3 מתוך 6
מנערים את צנצנת העגבניות כדי שהעגבניות יהיו צמודות יותר, ומניחים מעל את שארית השום.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את הכמות הנדרשת של מים נקיים לקערה נפרדת וממיסים בה את הכמות המחושבת של מלח, סוכר וחרדל מוכן.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים את המלוחית המוכנה על העגבניות שבצנצנת ומחכים מספר דקות עד שכל האוויר ייצא. לאחר מכן הוסיפו את מי מלח עד לראש הצנצנת.
שלב 6 מתוך 6
סוגרים את הצנצנת בעזרת מכסה פלסטיק נקי. מעבירים את העגבניות מיד למקום חשוך וקר. לאחר שבועיים החמוצים שלך יהיו מוכנים. אתה יכול להגיש אותו לשולחן.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *