בית
➠ עגבניות
➠ ריק עגבניות לחורף
➠ עגבניות ירוקות מומלחות

עגבניות ירוקות מומלחות

979

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 7 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 7 ימים

חלבונים * 0.4 גרם.

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 1.3 גרם.

תוֹכֶן

עגבניות מומלחות עם תוספים ותבלינים שונים הן אפשרות הכנה מצוינת לחורף. כבישה קרה אינה מאבדת את הרלוונטיות שלה עד עצם היום הזה, מכיוון שהיא חוסכת זמן רב של הטבח. המתאבן מעורר התיאבון הזה טוב למנות חמות, משקאות חזקים.

רכיבים

עגבניות ירוקות 1.7 ק"ג פטרוזיליה 0.5 צרורות שָׁמִיר 0.5 צרורות סלרי 0.5 צרורות עלה דפנה 2 יח '. פלפל אנגלי טַעַם מלח 100 גרם שום מחשב אחד. צ'ילי 1 - 2 יח '.

תהליך בישול

שוטפים ומייבשים את העגבניות הירוקות החזקות. חותכים עליהם חתכים צלביים עמוקים למדי בעזרת סכין חדה.

מקלפים את השום ומפרקים אותו לציפורן, שוטפים בעדינות את הפלפל החריף וקוצצים דק יחד עם השום. שוטפים את הירוקים, מייבשים, קוצצים דק בעזרת סכין.

מערבבים פלפל, שום ועשבי תיבול, מערבבים היטב. אתה יכול להוסיף פחות או יותר מוצרים, בהתאם לטעם שלך.

מכניסים את תערובת עשבי התיבול, השום והפלפל לחתכים שעל העגבניות. לאחר מכן קח סיר אמייל נקי בנפח שלושה ליטר, הניח עלה דפנה, פלפל אנגלי. מהדקים היטב את העגבניות בכלי, ואז מכינים מי מלח עם מים נקיים קרים ומלח. אפשר להוסיף לו חרדל. יוצקים את המלח על העגבניות ולוחצים עליהן כלפי מטה.