כרוב סוליאנקה עם פטריות ובשר בתנור

0
387
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 36.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 1.9 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 3.6 גרם.
כרוב סוליאנקה עם פטריות ובשר בתנור

יש הרבה מתכונים של כרוב פודג '. בנוסף לכרוב וירקות, מוסיפים לו בשר, פטריות או נקניקים, וכל מנה כזו טעימה בדרכה שלה. במתכון זה, אתה מתבקש לבשל אותו עם בשר, לטגן את כל המרכיבים ולאחר מכן לאפות אותו בתנור. המנה תגוון את תפריט הבית שלכם ותשמח אתכם בטעמה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
שוטפים נתח מכל בשר (חזיר, עוף או בקר) מתחת למים זורמים, מייבשים בעזרת מפית וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2 מתוך 12
מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את נתחי הבשר עד להזהבה בהירה. בסוף הטיגון מוסיפים מלח לבשר לפי טעמכם.
שלב 3 מתוך 12
קוצצים את הבצל המקולף לרבע טבעות. קולפים את הפטריות (שמפיניון), שוטפים וחותכים לחתיכות. במחבת אחרת מטגנים את הפטריות והבצל עד שהמיץ מתאדה לחלוטין.
שלב 4 מתוך 12
חותכים את המלפפונים הכבושים לחצי פרוסות דקות ומעבירים למחבת אל הפטריות המטוגנות.
שלב 5 מתוך 12
לאחר מכן שמים כף רסק עגבניות, כמה עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור אליהם, יוצקים כוס מים נקיים, מוסיפים מלח לטעמכם, מערבבים ומבשלים הכל על אש נמוכה במשך 20 דקות.
שלב 6 מתוך 12
קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, מוסיפים מעט מלח ומשפשפים בידיים כך שייתן מיץ ויקטן בנפחו.
שלב 7 מתוך 12
לאחר מכן מטגנים את הכרוב במחבת נפרדת ומעט שמן צמחי.
שלב 8 מתוך 12
בזמן שהכרוב צולה, קוצצים דק את הבצל השני, קוצצים גזר גס ומוסיפים את הירקות האלה לכרוב המוקפץ. שמים להם כף רסק עגבניות, מוסיפים מעט מים ומבשלים הכל עד שהכרוב מוכן.
שלב 9 מתוך 12
משמנים תבנית או תבנית אפייה בשמן ומניחים באופן שווה חצי מהכרוב המבושל עם ירקות.
שלב 10 מתוך 12
לאחר מכן מורחים את הבשר המטוגן והפטריות עם בצל על גבי הכרוב.
שלב 11 מתוך 12
להניח את שאר הכרוב המבושל על הפטריות והבשר. לאחר מכן מפזרים את הפודג 'בפירורי לחם. השאירו את הפודג 'בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.
שלב 12 מתוך 12
כרוב סוליאנקה עם פטריות ובשר מוכן. מניחים לו לעמוד זמן מה בתנור המכובה ולאחר מכן מגישים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *