כרוב סוליאנקה עם פטריות במחבת

0
487
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 78.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 1.5 גרם.
שומנים * 3.7 גרם.
פחמימות* 17.6 גרם.
כרוב סוליאנקה עם פטריות במחבת

אנשים רבים מכירים את כרוב ההודג'פוג 'עם פטריות כמרק טעים, אבל יש גם פודג' כמנה שנייה, ואפשר לבשל אותו במהירות ובפשטות במחבת רגילה. זה לא יהיה כרוב מבושל, כיוון שמוסיפים לו פטריות כבושות ורסק עגבניות. בישול פודג 'במחבת כרוב כבוש וכרוב טרי, יש לו טעם טוב יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
קודם כל, הכינו את כל המוצרים בכמות המתאימה להכנת ההודג'ודג '. מקלפים את הירקות. שוטפים את כרוב החמוץ במים קרים אם הוא חמצמץ מאוד.
שלב 2 מתוך 12
קוצצים את הבצלים המקולפים לחצי טבעות דקות.
שלב 3 מתוך 12
קוצצים את הגזר בפומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 12
במחבת (לקבלת חבילה, קח מחבת עמוקה או תבשיל) מחממים את שמן הצמחי ומטגנים בו את הבצל עד להזהבה בהירה.
שלב 5 מתוך 12
לאחר מכן מעבירים את הגזר המגורר לבצל ומטגנים אותם עד שהם רכים.
שלב 6 מתוך 12
קוצצים פרוסת כרוב טרי לרצועות דקות.
שלב 7 מתוך 12
לאחר מכן מעבירים את הכרוב הזה למחבת עם ירקות מטוגנים ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית.
שלב 8 מתוך 12
קוצצים את כרוב הכבוש לחתיכות קטנות יותר בעזרת סכין.
שלב 9 מתוך 12
לאחר מכן מעבירים אותו למחבת עם שאר המרכיבים, מוסיפים מעט מיץ כרוב או מים טהורים ומרתיחים את הירקות מתחת למכסה סגור במשך 35 דקות על אש בינונית.
שלב 10 מתוך 12
שוטפים מעט פטריות מלוחות או כבושים וחותכים לחתיכות קטנות או משאירים שלמים. מעבירים את הפטריות למחבת.
שלב 11 מתוך 12
לאחר מכן הכניסו לעלי הדפנה את הדג, מלח ופלפל לטעמכם, הוסיפו סוכר והוסיפו רסק עגבניות ושום קצוץ. מערבבים היטב את הסוליאנקה עם התבלינים ומבשלים על אש נמוכה עוד 5 דקות.
שלב 12 מתוך 12
טועמים את המנה המוגמרת וניתן להגיש.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *