כרוב כבוש סוליאנקה עם פטריות

0
536
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 26.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 2.4 גרם.
פחמימות* 3.1 גרם.
כרוב כבוש סוליאנקה עם פטריות

כרוב כבוש סוליאנקה עם פטריות היא תמיד מנה טעימה מאוד לארוחות צום ותזונה. הוא טעים במיוחד עם פטריות פורצ'יני יבשות, אבל אפשר לבשל גם עם קפואות. אם הפודג 'מבושל סמיך יותר, זו תהיה מנה שנייה מצוינת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
כרוב כבוש, מכיוון שהוא לרוב חמצמץ מאוד, שוטפים היטב במסננת מתחת למים זורמים.
שלב 2 מתוך 11
מקלפים את הגזר והבצל, שוטפים וקוצצים לחתיכות קטנות מכל צורה.
שלב 3 מתוך 11
פטריות פורצ'יני יבשות שהופשרו בכל דרך או שהושרו, חתוכות גם הן לחתיכות קטנות.
שלב 4 מתוך 11
חותכים את המלפפונים הכבושים, הפטריות והזיתים לאותם חתיכות קטנות.
שלב 5 מתוך 11
מחממים את השמן הצמחי בסיר לרתיחת המרק ומבשלים בו את כרוב הכבוש במשך 10-15 דקות.
שלב 6 מתוך 11
בזמן שהכרוב נוגס, מטגנים במחבת את הגזר והבצל הקצוצים עד להשחמה קלה.
שלב 7 מתוך 11
מעבירים את חתיכות המלפפון הכבוש, הפטריות הכבושות הקצוצות לכרוב המבושל, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
שלב 8 מתוך 11
שמים את פטריות הפורצ'יני במחבת עם הירקות המטוגנים ומטגנים אותם מעט.
שלב 9 מתוך 11
לאחר מכן שמים כף רסק עגבניות במחבת, מוסיפים מעט מים, מערבבים ומבשלים את התערובת במשך 5 דקות.
שלב 10 מתוך 11
לאחר מכן שמים את הירקות והפטריות המטוגנות עם רסק עגבניות בסיר למרק הרותח, מערבבים ומבשלים את הפודג 'על אש נמוכה במשך 10 דקות. הסר דגימה, ואם המזרן אינו חומצי מספיק, הוסף מעט מיץ לימון. הניחו לסוליאנקה להתבשל במשך 20 דקות מתחת למכסה סגור.
שלב 11 מתוך 11
כרוב כבוש solyanka עם פטריות מוכן. אפשר להגיש בקערות במנות עם זיתים קצוצים, עשבי תיבול טריים ופרוסות לימון, ולהגיש.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *