סוליאנקה קלאסית עם כרוב
0
831
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
96.9 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
2.5 גרם.
שומנים *
8 גרם.
פחמימות*
6 גרם.
יש הרבה אפשרויות עבור hodgepodge. הרבה תלוי בטעם המארחת, בהעדפות המשפחה ופשוט בנוכחות של מוצרים מסוימים במקרר. אפשרות הכרוב לבבית ועשירה. ולמען טעם נוסף, אנו מציעים להוסיף פטריות, יחד עם כרוב, הם יהפכו פודג 'רגיל למנה טעימה.
רכיבים
תהליך בישול
בזמן שהפטריות רותחות, אנו מעבדים את הירקות. מקלפים ושוטפים בצל וגזר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מגררים את הגזר בפומפייה גסה. אנו שוטפים את הכרוב, מייבשים אותו וקוצצים אותו דק ככל האפשר. מקמטים קלות את הכרוב הקצוץ בידיים כדי לרכך את הסיבים ולהקטין את נפחם לפני הטיגון. במחבת עמוקה מחממים את השמן הצמחי עד שהוא חם. שמים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא שקוף. מוסיפים גזר מגורד וכרוב קצוץ, מערבבים, מכסים ומטגנים בטמפרטורה בינונית במשך חמש עד שבע דקות. מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים וממשיכים לבשל עוד שתיים -שלוש דקות. מסננים את הפטריות לאחר הרתיחה, חותכים לחתיכות קטנות יותר במידת הצורך ומוסיפים לטיגון.
מביאים את המרק לרתיחה ומנמיכים לתוכו את הטיגון המתקבל. חותכים את הנקניק לרצועות דקות ומוסיפים לסיר. מבשלים את הפודג 'במשך עשר דקות, מוסיפים זיתים וזיתים. אנו טועמים את ההודג'פודג ': מוסיפים מלח ופלפל שחור במידת הצורך. אנחנו רותחים כמה דקות ומכבים את הכיריים. נותנים למרק המוכן להתבשל במשך 10-15 דקות ויוצקים לצלחות במנות. שמים בכל צלחת שמנת חמוצה, פרוסת לימון דקה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
בתאבון!