סוליאנקה קלאסית עם בשר

0
521
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 190 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 7.9 גרם.
שומנים * 15.1 גרם.
פחמימות* 19 גרם.
סוליאנקה קלאסית עם בשר

במתכון זה להכנת פודג 'קלאסי, נשתמש בבשר טרי עם סט קטן (בכמות) של בשר מעושן בצורת עוף ונקניקים. אתה יכול להשתמש בבשרים המעושנים כפי שהם, ההרכב לא נקבע במדויק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים בשר טרי (אפשר לקחת כל), מניחים בסיר לבישול מרק, מכסים לחלוטין במים קרים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
שלב 2 מתוך 10
מוציאים את הקצף מהמרק המבושל, מוסיפים אליו בצל קלוף, גזר וגרגירי פלפל, ממליחים ומבשלים על אש נמוכה במשך 1.5 שעות. לטעם, אפשר לשים שום ופטרוזיליה במרק עד סוף הבישול.
שלב 3 מתוך 10
בזמן שהבשר מתבשל מכינים את רוטב ההודג'פודג '. חותכים את החמוצים לקוביות קטנות. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
שלב 4 מתוך 10
מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה ומטגנים בו את הבצל. לאחר מכן מוסיפים בצל מלפפונים קצוצים, יוצקים חצי כוס מלפפון מלפפון ומוסיפים 2 מצקות מרק בשר. מביאים את תכולת המחבת לרתיחה.
שלב 5 מתוך 10
שמים רסק עגבניות וסוכר לטעמך ברוטב מבושל, מערבבים הכל ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-30 דקות.
שלב 6 מתוך 10
מקלפים מוצרי בשר מעושנים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 7 מתוך 10
חותכים את הזיתים לפרוסות אורכיות כך שיהיה להן טעם טוב יותר במרק.
שלב 8 מתוך 10
מוציאים את הבשר המבושל מהמרק ומצננים אותו מעט ואז חותכים לקוביות קטנות. אתה יכול לזרוק את לו וגזר מהמרק.
שלב 9 מתוך 10
מכניסים את הרוטב המוכן למרק, מוסיפים את הבשרים המעושנים והזיתים הקצוצים ומביאים לרתיחה את הפודג'ודג '. אפשר לטגן מראש את הנקניקיות הפרוסות, שימקסמו את הטעם והניחוח של בשרים מעושנים.
שלב 10 מתוך 10
כאשר המזרן מתחיל לרתוח, הסר את הדגימה והתאם לטעמך, הוסף מלח או מלפפון חמוץ. מכסים את האשכול המבושל במכסה ומשאירים 20 דקות להחדיר. לאחר מכן ניתן להגיש עם שמנת חמוצה, עיגול לימון ועשבי תיבול טריים בכל צלחת.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *