סוליאנקה על מרק בקר

0
561
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 119.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 6.9 גרם
פחמימות* 15.1 גרם.
סוליאנקה על מרק בקר

אנו ממליצים להכין מרק מדושן דשן עם בשר בקר. ההודג'ודג 'הזה שונה מכל האחרים על ידי הוספת כמות קטנה של פטריות, מה שמשפר את הטעם של מזונות אחרים. המרק טעים גם ביום הראשון וגם אחרי שעמד במקרר במשך יום שלם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מרתיחים מים, טובלים לתוכם את עצם הבקר. מוסיפים קוביות בשר. אופים גזר ובצל על הכיריים, מוסיפים למרק ומתבלים במלח.
שלב 2 מתוך 5
קוצצים את הברוסים, שמים בסיר, יוצקים שמן צמחי. מכסים במים ומבשלים במשך 20 דקות. מוסיפים למרק חלק משורש הסלרי, אפונת פלפל אנגלי ועלה דפנה.
שלב 3 מתוך 5
מטגנים בצל קצוץ בתערובת של חמאה ושמן צמחי. מוסיפים קוביות סלרי, סוכר מגורען, רסק עגבניות ושום בר. מבשלים על אש בינונית במשך 40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 5
מוציאים את העצם, הגזר והבצל מהמרק. מוסיפים את המסה עם שום בר, זיתים, צלפים, זיתים ופטריות קצוצות מומלחות. מביאים לרתיחה על אש בינונית.
שלב 5 מתוך 5
שופכים את הפודג 'לצלחות במנות, שמים פרוסת לימון, ענף טימין.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *