סוליאנקה על המוקד

0
1936
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 98.3 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 5.4 גרם.
שומנים * 8.8 גרם
פחמימות* 3.7 גרם.
סוליאנקה על המוקד

סוליאנקה מסתמנת כארומטית ואווירה עוד יותר אם מבשלים אותה על האש. זו יכולה להיות אלטרנטיבה מצוינת לקבבים. בנוסף למוצרים המפורטים להלן, הבישול ידרוש קדרה או מיכל עמיד בחום עמוק, מקור לאש פתוחה ומצב רוח טוב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
חותכים את הבקר לשתי חתיכות שוות בערך. חותכים חתיכה אחת לפרוסות דקות ומניחים בצד. נתח זה יהיה קלוי.
שלב 2 מתוך 13
חתכנו גם את נתח הבקר השני לפרוסות דקות. חותכים את העוף לפרוסות קטנות, וחותכים את הבשר מצלעות החזיר המעושנות לרצועות.
שלב 3 מתוך 13
חותכים מלפפונים כבושים לשבבים מלבנים. חותכים את הפטריות המלוחות לרצועות. אנחנו כותשים את העגבניות במיץ שלהן בעזרת בלנדר או קוצצות אותן ביד בעזרת מזלג. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 4 מתוך 13
מחממים את שמן הזית בקדרה עד שהם חמים. שמנו את מנת הבקר הראשונה. מערבבים ומטגנים עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 13
אנו מורחים את העוף הקצוץ לבקר וממשיכים לטגן.
שלב 6 מתוך 13
מוסיפים בצל קצוץ, מערבבים ומבשלים עד שהבצל שקוף.
שלב 7 מתוך 13
יוצקים פנימה רסק עגבניות.
שלב 8 מתוך 13
מערבבים הכל היטב בעזרת מרית ומטגנים מספר דקות.
שלב 9 מתוך 13
שמים את מנת הבקר השנייה, חמוצים קצוצים, פטריות כבושות. מערבבים את כל החומרים ויוצקים פנימה את מלפפון החמוץ.
שלב 10 מתוך 13
יש למלא מים חמים בנפח שצוין.
שלב 11 מתוך 13
שמנו את הבשר הקצוץ של צלעות מעושנות ומבשלים את הפודג 'במשך חצי שעה.
שלב 12 מתוך 13
לבסוף מוסיפים את הזיתים החתוכים לפרוסות וירקות קצוצים. אנו טועמים את הפודג 'ובמידת הצורך מוסיפים מלח ומוסיפים פלפל שחור גרוס.
שלב 13 מתוך 13
מגישים את ההאדג'ודג 'המוגמר עם פרוסת לימון דקה, צלפים וכף שמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *