סוליאנקה לחורף ללא פטריות

0
2709
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 91.8 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 1.8 גרם.
פחמימות* 21.5 גרם
סוליאנקה לחורף ללא פטריות

סוליאנקה לחורף ללא פטריות היא תכשיר ייחודי שיכול לשמש גם כמנה עצמאית וגם להלבשת מרק כרוב, בורשט ומרקים, ואפילו כמלית לפשטידות. סוליאנקה מוכנה ממוצרים במחירים סבירים וזולים, אך יחד עם זאת מסתבר שהיא מאוד טעימה וארומטית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הירקות מתחת למים וקולפים. חותכים את הבצל והגזר לרצועות או משתמשים במעבד מזון. אם אין לך קומביין, תצטרך לחתוך ביד וזה ייקח הרבה יותר זמן.
שלב 2 מתוך 6
קחו סיר עם תחתית כבדה והניחו את הירקות המוכנים. מוסיפים חצי כוס מים, מלח, יוצקים שמן צמחי, מערבבים היטב. מכניסים לאש ומבשלים על להבה בינונית במשך כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 6
מביאים את העגבניות למרקם פירה בעזרת בלנדר. שולחים לסיר ומבשלים 10 דקות.
שלב 4 מתוך 6
קוצצים כרוב לבן ופלפלים. מניחים בסיר, מוסיפים אפונה פלפל אנגלי ועלה דפנה. יוצקים פנימה סוכר מגורען, מערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 6
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ -40 דקות. אם הנוזל רתח מראש, הוסיפו מעט מים.
שלב 6 מתוך 6
בזמן שהמבשל מתבשל, שוטפים ומעקרים את הצנצנות והמכסים. הכי נוח לקחת צנצנות עם מכסי בורג לתפירה. מורחים את האפודה החמה בצנצנות סטריליות ומסובבים. הופכים את הקופסאות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה ומשאירות להתקרר. שים את האכסניה המוגמרת במקום קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *