סוליאנקה לחורף ללא עיקור

0
784
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 102.1 קלוריות
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 2.1 גרם.
פחמימות* 24.4 גרם
סוליאנקה לחורף ללא עיקור

סוליאנקה היא מנה ראשונה מצוינת ממוצרים זמינים, המוגשת על השולחן, הן כמנה עצמאית, והן עם כל תוספת ומנות בשר. אני מציע מתכון פשוט למזנון לחורף ללא עיקור. המתאבן מתברר כטעים ומתאים אפילו לשולחן חגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
קודם כל, עקר את הצנצנות שבהן תגלגל את האכסניה.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים היטב את הכרוב הלבן, מייבשים וקוצצים דק.
שלב 3 מתוך 9
שוטפים את הגזר, קולפים וגוררים בפומפייה גסה. מעבירים לקערה עמוקה.
שלב 4 מתוך 9
קולפים את הבצל, חותכים לחצי טבעות ומעבירים לקערה.
שלב 5 מתוך 9
שוטפים היטב את העגבניות. מרתיחים סיר מים. מסירים מהאש, מניחים עגבניות בסיר. מעבירים בעדינות את העגבניות לקרש חיתוך בעזרת כף מחוררת ומקלפים אותן.
שלב 6 מתוך 9
קוצצים דק את העגבניות הקלופות ומעבירים לצלחת.
שלב 7 מתוך 9
שמים את כל הירקות המוכנים בסיר עמוק עם תחתית עבה, מוסיפים מלח וסוכר מגורען. מערבבים, יוצקים שמן צמחי. לשים את הסיר על האש, להביא לרתיחה. מרתיחים את הפודג 'במשך שעתיים, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל. יוצקים פנימה את החומץ ומערבבים הכל היטב. מסירים מהאש.
שלב 8 מתוך 9
מורחים בעדינות את הפודג 'החם בצנצנות מעוקרות. הברג עם כובעים יבשים נקיים. להפוך. מכסים בשמיכה ומצננים לגמרי למשך הלילה.
שלב 9 מתוך 9
בחורף פותחים צנצנת חטיפים ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *