סוליאנקה לחורף עם פלפל חריף

737

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 40.6 קק"ל

מנות 2 עמ '.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 1.4 גרם.

שומנים * 1.8 גרם.

פחמימות* 5.8 גרם.

תוֹכֶן

סוליאנקה עם פלפל חריף הוא חטיף טעים ומעורר תיאבון לחורף. הוא חריף ומזין למדי, בעל ארומה חזקה וצבע עשיר. פשוט ללקק את האצבעות!

לפני הבישול יש לשטוף את כל הירקות במים ולנקות. עכשיו קוצצים את הכרוב לרצועות קטנות.

חותכים את הבצל והעגבניות לקוביות קטנות, ומגרדים את הגזר בפומפייה גסה.

זרעי פלפל מוסרים וחותכים לרצועות.

כעת מטגנים את הבצל בשמן צמחי. כשהוא נהיה רך מוסיפים את הגזר ומטגנים עד להזהבה.

לאחר מכן מוסיפים פלפל, עגבניות, כרוב, גרגירי פלפל, מלח ומים. מביאים את המסה לרתיחה ומוסיפים את הכרוב. מערבבים, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 40 דקות.

יוצקים חומץ, מבשלים עוד 5 דקות. ולשים אותו בצנצנות מעוקרות. מגלגלים היטב את המכסים, מניחים להתקרר בטמפרטורת החדר.

בתאבון!