סוליאנקה לחורף מתכון קל

0
371
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 58.1 קלוריות
מנות 4 עמ.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 2.9 גרם.
פחמימות* 14.1 גרם.
סוליאנקה לחורף מתכון קל

סוליאנקה היא דרך מצוינת ומהירה להאכיל משפחה. ניתן להכין את סוליאנקה עם פטריות או בלעדיהן. יש הרבה מאוד מתכונים להכנת חורף. היום אני רוצה להציע, לדעתי, מתכון קל ופשוט להודג'ודג '.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מנקים היטב פטריות טריות ושוטפים במים זורמים קרים. חותכים לחתיכות גדולות.
שלב 2 מתוך 6
מרתיחים את הפטריות הקצוצות בכמות גדולה של מי מלח במשך 15-20 דקות. מסננים את הפטריות המוגמרות דרך מסננת ומניחים לזמן מה לניקוז הנוזלים העודפים.
שלב 3 מתוך 6
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. שוטפים את הגזר היטב ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה. מעבירים את הירקות למחבת עם תחתית עבה, לאחר ששופכים כמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים על אש בינונית עד לריכוך.
שלב 4 מתוך 6
קוצצים את הכרוב דק וזוכרים בידיים. מערבבים את המרכיבים המוכנים בסיר עמוק. מוסיפים שמן צמחי, סוכר מגורען, מלח שולחן, גרגירי פלפל שחור ועלי דפנה. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה, מכוסה כ-30-35 דקות.
שלב 5 מתוך 6
מכינים את הצנצנות, שוטפים ומעקרים אותם בתנור בחום של 120 מעלות למשך 7-10 דקות. כמו כן, ניתן לעקר פחיות במיקרוגל או באמבט מים. כמה דקות לפני סיום הבישול, יוצקים פנימה את תמצית החומץ, מערבבים היטב, מכניסים את הפודג 'לצנצנות סטריליות.
שלב 6 מתוך 6
מהדקים צנצנות עם פודג 'חם עם מכסים סטריליים או מגלגלים בעזרת מכונת תפירה. הופכים את פחיות החטיף, עוטפים אותם בשמיכה חמה ומניחים לצינון מלא במשך כ -12 שעות. לאחר מכן יש לאחסן במקום קריר. מגישים את שאר הפודג'ודג 'על השולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *