סוליאנקה לחורף עם פטריות וכרוב בצנצנות

0
883
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 86.8 קק"ל
מנות 28 נמל.
זמן בישול 160 דקות
חלבונים * 1.7 גרם.
שומנים * 1.7 גרם.
פחמימות* 19.4 גרם
סוליאנקה לחורף עם פטריות וכרוב בצנצנות

אני רוצה לחלוק מתכון שהשתרש במשפחתנו. כאשר מוציאה שנה פורייה לפטריות, אנו תמיד מכינים פודג 'עם פטריות וכרוב בצנצנות בכמויות גדולות. מתאבן פטריות אינו נמשך זמן רב, לא משנה כמה נבשל אותו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ניתן להכין את סוליאנקה עם כל פטריות ואפילו עם פטריות קנויות. שוטפים ומקלפים היטב את הפטריות. חותכים לפרוסות דקות, מניחים בסיר, מכסים במים ומלח, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות, ואז מסננים דרך מסננת.
שלב 2 מתוך 5
מוציאים עלים מתים מהכרוב, חותכים לרצועות דקות בעזרת סכין חדה. שוטפים את העגבניות וחותכים לקוביות. שוטפים גזר, קולפים וגוררים בפומפייה גסה. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים חצי ליטר שמן צמחי לסיר גדול עם תחתית עבה, שמים בצל וגזר, מטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד שהם רכים. מוסיפים כרוב, עגבניות, פטריות מבושלות, רסק עגבניות, מלח גס וסוכר מגורען. מערבבים הכל היטב ומבשלים מתחת למכסה כשעה וחצי.
שלב 4 מתוך 5
שטפו ועקרו את הפחיות מראש בצורה שנוחה לכם. מרתיחים את המכסים בסיר קטן. כמה דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים חומץ למחבת ומערבבים. מסירים מהאש.
שלב 5 מתוך 5
מורחים את האכילה החמה בצנצנות סטריליות ומגלגלים. הפוך אותו, הפוך אותו במשהו חם והשאיר אותו כך במשך יומיים. אחסן את הפודג'ודג 'המוכן במקום קריר או התחל לטעום ממנו עכשיו!

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *