סוליאנקה לחורף עם קנטרל

0
2453
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 57.3 קק"ל
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 3 גרם.
פחמימות* 13.8 גרם
סוליאנקה לחורף עם קנטרל

סוליאנקה עם קנטרל היא אפשרות שימור יוצאת דופן לחורף. למרות קלות ההכנה, למתקן יש טעם וריח טעימים. הסוד העיקרי של מפעל טעים עם קנטרל הוא שמירה על הפרופורציות הנכונות של כל המרכיבים. סוליאנקה היא לא רק תוספת נהדרת למנות חמות, אלא גם מנה עצמאית מצוינת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים היטב את הקנטרלה, מניחים בסיר מים ומרתיחים 30 דקות. לאחר הרתיחה יש לצנן את הפטריות ולקצוץ גס. אם הפטריות קטנות, אפשר להשאיר אותן שלמות.
שלב 2 מתוך 8
את הכרוב הלבן יש לקצוץ ולהעביר לכלי גדול.
שלב 3 מתוך 8
מקלפים את הגזר, שוטפים מתחת למים זורמים ולאחר מכן מגררים על פומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 8
חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות.
שלב 5 מתוך 8
שמים בסיר מתאים את הירקות המוכנים - כרוב, גזר ובצל, מוסיפים שמן צמחי, רוטב עגבניות, עלי דפנה, מלח, סוכר מגורען ותבלינים לפי טעמכם. מערבבים הכל ומבשלים על להבה נמוכה כ -1.5 שעות.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים את הקנטרל לירקות וממשיכים לבשל עוד 30 דקות. 10 דקות לפני הבישול, מוסיפים חומץ לדוד.
שלב 7 מתוך 8
מחלקים את האשכול המוגמר למיכלים מעוקרים, מברגים את המכסים ומצננים לגמרי בטמפרטורת החדר.
שלב 8 מתוך 8
הכנה טעימה לחורף - פודג 'עם קנטרל - מוכנה!

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *