סוליאנקה עם כרוב כבוש ועוף

0
520
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 75.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 3.3 גרם.
שומנים * 3.9 גרם.
פחמימות* 18 גרם.
סוליאנקה עם כרוב כבוש ועוף

סוליאנקה היא מנה שתורמת מאוד לאלתור. לפעמים הרכב המנה נקבע על פי תכולת המקרר - כזו היא מנה אוניברסלית יומרת. אנו מציעים להכין מתכון זה על בסיס עוף וכרוב כבוש - הוא יוצא משביע, ארומטי וטעים מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו שוטפים את ירכי העוף, חותכים את עודפי העור. חותכים את הפילה מהעצמות, חותכים אותו יחד עם העור לקוביות קטנות. במחבת מחממים את השמן הצמחי עד שהוא חם ומניחים את נתחי העוף.
שלב 2 מתוך 9
מטגנים את העוף בחום עד שבע דקות בחום גבוה תוך ערבוב עד להופעת קרום בהיר.
שלב 3 מתוך 9
חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ויוצקים לתבנית לתרנגולת. מערבבים וממשיכים לטגן על אש גבוהה ללא מכסה עוד חמש עד שבע דקות, עד שהבצל הופך רך.
שלב 4 מתוך 9
שלושה גזרים על פומפייה גסה ולשים במחבת עם עוף ובצל. מנמיכים את האש לבינונית, מערבבים הכל יחד, סוגרים את המכסה ומבשלים עד שהגזר רך.
שלב 5 מתוך 9
הכנת כרוב כבוש. אנו סוחטים אותו היטב מהמלחת בידיים. אם חתיכות הכרוב גדולות מדי, חותכים אותו לחתיכות קטנות יותר. מניחים את הכרוב במחבת עם עוף וירקות.
שלב 6 מתוך 9
לאחר מכן, לשים פפריקה, רסק עגבניות, מלח לפי הטעם, פלפל שחור גרוס.
שלב 7 מתוך 9
מערבבים הכל יחד, מוסיפים עלי דפנה, סוכר מגורען ושמיר קצוץ. יוצקים שבע עד שמונה כפות מים או מי מלח. סוגרים עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה.
שלב 8 מתוך 9
בסיום הכרית, הכרוב צריך להיות רך, והנוזל צריך להתאדות. במהלך הבישול, אל תשכח לערבב את המסה. במידת הצורך, שופכים עוד מים או מי מלח.
שלב 9 מתוך 9
אנו מגישים את ההודגפודג 'המוכן חם או חם. אנו מקשטים את המנה עם עשבי תיבול טריים, בנוסף, ניתן להגיש לחם טרי, תפוחי אדמה מבושלים. פודג 'כזה יכול להיות גם המנה העיקרית וגם לשמש כתוספת.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *